Carnea de colină, nutrientul esențial uitat de vegetarianism
esențială pentru femeile însărcinate
Nutrienții esențiali sunt cei pe care nu îi putem produce singuri, trebuie să-i ingerăm. Anumite schimbări în stilul de viață de astăzi ne pot face să uităm că pământul ne dă multe lucruri, dar nu totul
Elanul din spatele unei mișcări către diete vegetale și vegane căci binele planetei este lăudabil, dar riscă agravează un aport deja scăzut de o nutrient esențial implicat în sănătatea creierului, avertizează un nutriționist în revista online „BMJ Nutrition, Prevention & Health”.
Pentru a înrăutăți lucrurile, guvernul britanic nu a recomandat sau monitorizat niveluri dietetice din acest nutrient, deal, ce se găsește predominant în hrana animalelor, spune Dr. Emma Derbyshire, Nutrițional Insight, a consultant specializat în nutriție și științe biomedicale.
„Trebuie făcut mai mult pentru a educa profesioniștii din domeniul sănătății cu privire la importanța colinei”
Dealul este un nutrient dietetic esențial, dar cantitatea produsă de ficat nu suficient pentru a satisface cerințele corpului uman.
Este critice pentru sănătatea creierului, în special în timpul dezvoltării fetale. De asemenea, influențează funcția hepatică, cu deficiențe legate de nereguli în metabolismul grăsimilor din sânge, precum și daune în exces de la radicalii liberi, scrie Dr. Derbyshire.
Principalul surse colină în dietă găsit în carne de vită, ouă, produsele lactate, peşte si pui, cu niveluri mult mai scăzute în nuci, Fasole iar legumele crucifer, ca broccoli.