Carnea de bivolă este proteina roșie a viitorului El Cronista
Dorința de mananca sanatos si sanatos este o întrebare pe care de fiecare dată devine mai la modă In tara noastra. Acesta este motivul pentru care carnea de bivol se dezvoltă pentru a intra pe această piață, întrucât a intrat proprietăți mai sănătoase decât carnea de vită.
În Argentina, Formosa, Corrientes și Chaco sunt principalele provincii pentru reproducerea și reproducerea bivolilor, după cum a explicat Carlos De Llano, director al Asociației Argentine a Crescătorilor de Bivoli și membru al Federației Internaționale a Crescătorilor de Bivoli cu sediul la Roma, într-un interviu telefonic.
Provinciile nordice sunt cele potrivite pentru această activitate, deoarece domeniile lor au zone inundate sau mlastinoase, mediu ideal pentru supraviețuirea acestui animal. Bivolul are nevoie de apă pentru a-și regla temperatura corpului, deoarece are 150 de glande sudoripare într-un centimetru pătrat de piele, în timp ce vaca are 1500.
"La animale, bivolii sunt cei care cresc cel mai rapid”, A declarat De Llano, care a evidențiat acest lucru există 200.000 de bivoli în Argentina, cu un total de 250 de crescători de bivoli, cifră care crește încetul cu încetul, comparativ cu vaca, bivolii au o rentabilitate mai mare la nivel monetar. Bivolul trăiește douăzeci și cinci de ani și dă șaisprezece tineri, în timp ce vaca trăiește zece și dă cinci până la șase tineri.