Carne și produse lactate cu YouHealth

Acestea modifică bacteriile intestinale

Se pare că oamenii de știință de la Universitatea Harvard ne-au oferit încă un motiv pentru a sări peste placa de brânză de vacanță, în loc să opteze pentru bețișoare de morcov. Bacteriile intestinale vă vor mulțumi.

produse lactate

Trecerea la o dietă bogată în carne și brânză - și foarte săracă în carbohidrați - modifică miliarde de microorganisme care trăiesc în intestin. Modificarea se produce rapid, în termen de două zile, tipurile de bacterii care prosperă în intestin sunt modificate. Un tip de bacterie care înflorește sub dieta bogată în carne a fost legată de inflamație și boli intestinale la șoareci.

Oamenii de știință încep să studieze modul în care comportamentul nostru la masă ne modifică microbiomul, adică comunitățile de bacterii care trăiesc în corpul nostru. Dar un lucru devine clar: bug-urile care stau în intestinele noastre influențează multe aspecte ale sănătății noastre, inclusiv greutatea și imunitatea.

Cercetările anterioare din acest domeniu au indicat faptul că consumul de fibre poate modifica compoziția bacteriilor intestinale. Pentru a afla, cercetătorii au înrolat nouă voluntari pentru a face două diete extreme timp de cinci zile fiecare.

Prima dietă a fost despre carne și brânză. Micul dejun a fost ouă și slănină. Masa de prânz a fost coaste și briskets, iar apoi pentru cină, a fost salam și prosciutto cu un sortiment de brânzeturi. Voluntarii aveau coji de porc pentru gustări.