Carne roșie sau albă Beneficii și diferențe nutriționale

nutriționale

Carnea este un aliment esențial în dieta umană. Proprietățile sale includ un conținut ridicat de proteine ​​de calitate și o cantitate bogată de vitamine și minerales. Cu toate acestea, în funcție de tipul cărnii, trebuie să variați frecvența consumului și să cunoaștem diferitele beneficii. La Club Salud vă învățăm să consumați corect acest produs alimentar pentru a vă ajuta să conduceți un stil de viață și o dietă mai echilibrată și mai sănătoasă.

măsura consumului, în parametrii generali, este de patru ori pe săptămână. Aproximativ 500g pe săptămână, aproximativ. Îndoielile noastre apar atunci când ne gândim la ce tip de carne este cel mai recomandat. Dintre carnea roșie, diferențiată de culoarea roșie caracteristică, se numără cea de vițel, cea de bou, cea de taur; ca carne albă, de un ton mai palid, clasificăm carnea de pasăre (pui, curcan, rață etc.) sau animalele de câmp precum iepurele.

Carnea de porc și mielul în special nu pot fi incluse în roșu sau alb, ca atare, deoarece depind de vârsta animalului. Bucățile de animale tinere, mai deschise, sunt considerate albe, iar cele ale adulților, mai închise, roșii; deși în multe cazuri, partea corpului determină, de asemenea, dacă este de un tip sau altul.