Carne poloneză, fel de mâncare ușor și delicios de petrecere! Mexic în bucătăria mea

Publicat: 3 mai 2019 Modificat: 8 mai 2019 De María Inés Muñoz Gordillo

Carne poloneză, carne mărunțită cu varză (varză) într-o combinație delicioasă de căldură și dulceață. În sos de roșii, ketchup și ardei iute. Unul dintre preparatele preferate ale sărbătorilor din sudul Mexicului!

Carne poloneză

mâncare

În sudul Mexicului, multe familii tind să fie atât de numeroase încât o reuniune ar putea provoca o defecțiune în bucătărie. Petreceri și treziri deopotrivă este o oportunitate de pregătire și distribuire „Carne poloneză”; una dintre versiunile mexicanului „tinga” cel mai utilizat în Tabasco și sudul Veracruzului.

Carne de porc, carne de vită sau pui; Varza, ceapa, piureul de roșii și sosul de ketchup –catsup, așa cum spunem în Mexic- se amestecă pentru a garni cu ardei chipotle după gust. Pregătiți tacos, prăjituri, plăcinte, vulcani, pâine prăjită sau ca fel principal de mâncare, versatilitatea acestuia îl face pentru utilizarea de zi cu zi.

CARNE POLOZĂ ESTE SERVITĂ CU BISCOTE SĂRATE SAU PRĂJITE, CÂTĂTURĂ ESTE ACOMPANATĂ CU FASOLĂ NEGRU.

Cu o origine incertă, dar care amintește de „Bigos” (fel de mâncare național polonez care combină varză acră, carne proaspătă, mezeluri, ciuperci și prune uscate), „carnea poloneză” acoperă o gamă de arome dulci și picante; ceea ce îl face un favorit pentru copii și adulți, precum și ideal pentru a îngheța și a avea o alternativă bogată în orice situație de urgență.

Pentru această rețetă de carne poloneză, pe care aș folosi-o pentru o masă cu familia, am preferat să folosesc pulpă de porc, care mi se pare întotdeauna o carne suculentă cu o aromă specială.

Pregătirea sa este foarte simplă: gătiți carnea, tăiați varza și ceapa foarte subțiri, prăjiți, amestecați și savurați! Rețineți că, dacă doriți, puteți adăuga mai multă varză la rețetă și acest lucru vă va permite să obțineți mai mult din tocană finală.