Carne de crab noul protagonist al bucătăriei în 5 feluri de mâncare Bedoya Hostelería
Un nou protagonist a sosit în bucătăriile spaniole. Deși puțin cunoscuți, cei mai profeți bucătari îl prezic deja ca noul guru al aperitivelor și gustărilor, în ciuda faptului că potențialul său gastronomic nu se limitează la simple aperitive. Ne referim, nici mai mult, nici mai puțin decât gustosul, suculent, fraged și sărac în grăsimi Carne de crab.
Un fruct de mare? Doamne, nivelurile mele de acid uric ! Liniștește-te, așa cum ar spune adorabilul Chapulín Colorado „nu te panifica cunicul”, deoarece crabul și, mai exact, carnea sa, este unul dintre produsele care ocupă cea mai scăzută poziție în clasamentul alimentelor bogate în purine (componenta responsabilă pentru producția în corpul acidului uric) conform Fundației George Mateljan pentru cele mai sănătoase alimente din lume. Și dacă o organizație cu acest nume o spune, trebuie să fie adevărat.
Carnea de crab, datorită aromei sale blânde și delicate, este un produs ideal pentru a servi în aperitive. Cu toate acestea, acest crustaceu are o mână în toate. Sau mai bine zis, clema. Astfel, putem găsi carnea de crab ca ingredient vedetă în multe feluri de mâncare, de la salate la pizza. În continuare, vă arătăm câteva sfaturi pentru a servi această delicatesă delicată și suculentă în cele mai tipice feluri de mâncare din industria ospitalității spaniole.
Paine prajita cu maioneza si carne de crab.
Din simplitatea acestui fel de mâncare vine adevăratul său potențial, deoarece carnea de crab este propriul său judecător, juriu și călău. Nu aveți nevoie de niciun tip de companion pentru a vă impresiona oaspeții. Doar o felie de pâine prăjită și aurie, acoperită cu un strat ușor și neted de maioneză, pe care să răspândiți multă prețioasa carne de crab pentru a topi orice gust. De fapt, ai putea răspândi deliciosul crustaceu pe o bucată de carton și rezultatul ar rămâne același. Cu toate acestea, cu excepția cazului în care clienții dvs. sunt mari iubitori de celuloză industrială, vă recomandăm prima opțiune.