Chiftelute de pui aburite în sos de muștar- Măcelăria AVESA

500 gr. piept de pui

O cadă de șuncă serrano în taquitos

1 cățel de usturoi

O grămadă de pătrunjel

3 linguri de pesmet

Pentru a face sosul de muștar: 75 gr. arpagic proaspăt, 2 căței de usturoi, 50 gr. de ulei, 50 gr. coniac, 1 cartof mic, 30 gr. de muștar, o tabletă de bulion de pui, 7 boabe de piper negru, câteva fire de șofran și 500 gr. de apa.

Zdrobim usturoiul impreuna cu patrunjelul si puiul.

Se adauga sunca Serrano, oul, putina sare si piper si lingurile de pesmet. Amestecăm astfel încât să rămână o masă omogenă.

---