Carne de caserolă incredibilă - Alicante

Ingrediente

Carne de vita (floricele) 800 g.
Ulei 2 linguri.
Ceapă 1 unitate
Țelină lipiți 2 unități
Praz 2 unități
Morcov 2 unități
Cartof 2 unitati
Unt 1 lingură.
Cuișoare de usturoi 2 unități
Vin roșu ½ litru
Apă ½ litru
ALICANTE Meat Broth 1 on
Extract de roșii 1 lingură.
Laur în frunze ALICANTE 2 unități
Cimbru ALICANTE 1 linguriță.
Boabe de piper negru ALICANTE ½ linguriță.

Sfaturi și sfaturi

Dacă preferați un sos mai gros, adăugați amidon de porumb (1 linguriță) Diluat în apă (½ pahar) sau o mână de pesmet.

Secretul pentru a face această carne fragedă este timpul de gătit. Pentru pregătirea acestei rețete, alte posibile bucăți de carne pe lângă popcorn sunt: friptura de vită, broasca țestoasă și cuțitul. Cu această tehnică de gătit, succesul este asigurat, deoarece nu există o tăietură care să nu fie delicată după un timp îndelungat de gătit.

Este important ca, în timp ce carnea se gătește, să fie păstrată acoperită cu lichid pentru a-și păstra umezeala.

Este recomandat să gătești cu o tigaie acoperită de cele mai multe ori, pentru a concentra abur și aromă.

La gătitul prelungit, se recomandă condimentarea cu precauție, deoarece aromele sunt concentrate și îmbunătățite.