Carne Dacă aveți ficat gras non-alcoolic, acesta este ceea ce ar trebui să mâncați
Se confirmă cu un nou studiu. Această boală, cunoscută sub numele de epidemie silențioasă, care afectează unul din trei adulți, dintre care 20% suferă de ciroză, poate fi tratată cu o dietă: bogată în proteine, săracă în carbohidrați și calorii
A fost botezat ca epidemie tăcută și nu este pentru mai puțin: unul din trei adulți îl suferă chiar dacă nu consumă alcool. Vorbim despre boala hepatică grasă nealcoolică (sau NAFLD, pentru acronimul său în engleză). Sosește fără a face zgomot, fără demonstrații care îl dau și rareori își arată fața, dar în 20% din cazuri patologia se transformă în ciroză.
Dieta poate juca un rol fundamental în boală. Feed deja avansat La vremea sa, Universitatea din Texas A&M AgriLife Research (Statele Unite) a realizat un nou studiu publicat în „Hepatology” care a constatat că un compus din legumele crucifere protejează împotriva bolii. Este indolul, care se găsește în bacteriile intestinale, dar și în broccoli, varză, conopidă sau varză de Bruxelles.
Acum este rândul oamenilor de știință din Institutul german pentru nutriția umană Potsdam-Rehbruecke (DIfE), care tocmai au găsit un „ingredient nou” care ajută la controlul acestei probleme: dieta bogat în proteine și sărac în calorii.
fundal
Nu este prima dată că știința atribuie potențial benefic proteinelor împotriva patologiei. Un articol, publicat de Francesco De Chiara, Javier Ramón Azcón (ambele de la Institutul de Științe și Tehnologii din Barcelona, BIST) și Cynthia Ureta Checcllo, de la Universitatea din Barcelona, documente: „O dietă hipoenergetic bogat în proteine, în special origine vegetală, conținutul scăzut de carbohidrați și zahăr ar fi o strategie terapeutică promițătoare pentru a inversa fenotipul NAFLD și a reduce rezistenta la insulina, când funcția hepatică și catabolismul muscular nu sunt compromise ".
Foto: iStock.
Acest boli hepatice cronice, cel mai frecvent în lume cu consecințe uneori care pun viața în pericol, este caracterizat de o acumularea de grăsime în ficat și este adesea asociat cu obezitatea, diabetul de tip 2, tensiune arterială crescută și tulburări lipidice. Dacă este lăsat netratat, ficatul gras poate duce la ciroză cu consecințe care pun viața în pericol. Cauzele bolii variază de la un stil de viață nesănătos, adică a mânca prea multă mâncare cu bogat în grăsimi și zahăr și lipsa exercițiilor fizice, deși există și componente genetice.
Cu toate acestea, așa cum colectează revista în ultimul său număr 'Liver International ', se poate face o dietă bogată în proteine și săracă în calorii grăsimea hepatică dăunătoare se topește mai eficient decât o dietă săracă în proteine. Lucrarea arată ce procese moleculare și fiziologice sunt potențial implicate.