Carne Așa trebuie să pregătiți friptura de vită, astfel încât să vi se potrivească perfect
O REȚETĂ FOARTE BRITANICĂ
Ca și în restul elaborărilor carnivore, unul dintre elementele fundamentale pentru a face bine acest preparat este să selectați cea mai bună materie primă, fie că este vorba de carne de vită sau de vițel.
Deși popularitatea sa rezidă în principal în țările din Tradiție anglo-saxonă, friptura de vita a devenit unul dintre cele mai populare preparate din carne din gastronomia de astazi. După cum sugerează și numele său, este un friptură făcută din carne de vită, tipic culturii engleze. De fapt, pentru mulți meseni este singura rețetă de calitate care aparține bucătăriei britanice, care nu se remarcă de obicei prea mult în comparație cu propunerile țărilor vecine.
Pentru a compensa, friptura de vită este însoțită de un fel de ceremonie care constă în tăierea cărnii din crusta aurie crocanta până la centrul piesei, care se caracterizează prin faptul că este roz și suculent; aceasta fiind o tehnică foarte apreciată de gurmanzi. În plus, friptura de vită se bucură de aromă suplimentară datorită budinca Yorkshire care face parte și din rețetă. Pentru prepararea acestuia, este necesar un aluat făcut cu făină, lapte, ouă și seu de vită sau unt pentru prăjirea ulterioară. legume fierte sau la grătar și piure de cartofi ele acționează și ca o garnitură corectă.
Boiul este tocmai animalul care oferă cea mai bună carne pentru friptura de vită, în special cea de origine scoțiană. Rasa de bovine Aberdeen-Angus este preferat de carnivore pentru aroma sa delicată, rezultatul grăsime pătată ce include. Aceasta este calitatea sa, încât chiar și resturile sunt obișnuite să facă sandvișuri sau hash, un fel de mâncare danez din carne tocată cu ceapă și diverse condimente. Odată cunoscută istoria sa, este timpul să împărtășim câteva sfaturi pentru a pregăti o friptură de vită de calitate în cel mai pur stil britanic. Ce aspecte ar trebui să ținem cont pentru a reuși cu această rețetă?