Care sunt miturile și adevărurile dietei ketogenice - Buena Vibra

Este la modă. Este urmată de multe femei celebre, care strigă despre profiturile sale rapide, iar cărțile despre acest subiect nu încetează să mai vândă. Însă nutriționiștii și-au ridicat vocea și au ridicat unele îngrijorări. Împărtășim unele dintre cele mai frecvente îndoieli cu privire la care este dieta ketogenică și care sunt beneficiile și problemele sale.

În această notă vă spunem:

Ce este dieta ketogenică.
Ce alimente pot fi consumate în dieta ketogenică.
Ce alimente nu pot fi consumate în dieta ketogenică.
Cât timp puteți face dieta ketogenică?.
Ce grăsimi să mănânci în dieta ketogenică.
Care sunt riscurile dietei ketogenice.

Ce este dieta ketogenică și cum funcționează

Dieta ketogenică este o dietă bogată în grăsimi și proteine și săracă în carbohidrați. Este la modă și multe vedete l-au răspândit în întreaga lume, deși mai târziu majoritatea au părăsit-o și dezbaterea privind riscurile și beneficiile continuă. Una dintre ele a fost, tocmai, regina Olandei, Máxima Zorreguieta.

Dr. Marcelo Campos, profesor la Facultatea de Medicină a Universității Harvard, a scris articolul: „Dieta ketogenică: este cea mai bună dietă cu conținut scăzut de carbohidrați pentru tine? Recent, mulți dintre pacienții mei m-au întrebat despre dieta ketogenică. Este sigur? L-ai recomanda? ”, Începe scrierea.

Nutriționiștii explică faptul că o dietă ketogenică (sau ceto) este o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați care creează cetoza. Ce este cetoza? Procesul de hrănire a întregului corp cu grăsime, inclusiv producția de cetone, se numește cetoză. În condiții normale, cetoza este sigură și naturală, de exemplu atunci când este rezultatul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați (ceto) sau în timpul postului intermitent.

Corpul nostru are capacitatea de a utiliza acizii grași (grăsimi) ca sursă de energie.

Despre ce este dieta ketogenică

„Majoritatea celulelor preferă să utilizeze zahărul din sânge, care provine din carbohidrați, ca sursă principală de energie a organismului. În absența circulației zahărului din alimente, în sânge începem să descompunem grăsimea stocată în molecule numite corpuri cetonice (procesul se numește cetoză). Odată ce cetoza este atinsă, majoritatea celulelor vor folosi corpurile cetonice pentru energie până când vom începe să consumăm carbohidrați din nou. Schimbarea, de la utilizarea glucozei circulante la descompunerea grăsimilor stocate ca sursă de energie, are loc în general în timpul a două sau patru zile de consum a mai puțin de 20 până la 50 de grame de carbohidrați pe zi ”, spune dr. Marcelo Campos.

Atunci când corpul intră în „cetoză”, acesta determină depozitele de grăsime să se transforme în cetone, care hrănesc mușchii și creierul în loc de carbohidrați. Rezultatul este arderea relativ rapidă a grăsimilor și pierderea în greutate în comparație cu o dietă tradițională.

Expertul explică faptul că acest proces este foarte special și depinde de fiecare persoană. Unele persoane au nevoie de diete mai restrânse pentru a începe să producă suficiente cetone.