Care sunt cele mai sănătoase chipsuri de cartofi
Deși crocante, cartofii prăjiți sunt adesea considerați un topping gustos pentru sandvișuri, dar rareori sunt considerați un aliment sănătos. Cu toate acestea, producătorii reduc din nou adăugarea de sodiu și uleiuri de gătit, făcând un aliment bogat în grăsimi cu conținut scăzut de grăsimi. Amintiți-vă, totuși, că toate alimentele trebuie savurate cu moderare. Mâncarea excesivă, chiar și așchii de cartofi sănătoși, vă pot afecta dieta și vă pot contribui la talie.
Uleiuri mai sănătoase
Prepararea cartofilor prăjiți sănătoși depinde de tipul de ulei folosit pentru a le găti. Au fost gătite anterior cu uleiuri precum semințele de bumbac, care au un conținut ridicat de grăsimi saturate, care vă pot înfunda arterele. Căutați cartofi fierți cu opțiuni de ulei mai sănătoase, cum ar fi uleiul de floarea-soarelui, care are jumătate din grăsimile saturate ale uleiului din semințe de bumbac. Uleiul de floarea-soarelui conține în schimb grăsimi saturate, un tip de grăsime care este bun pentru inima ta. Cartofii fierți în ulei de soia sunt o altă opțiune care nu conține grăsimi saturate. Dacă găsiți grăsimi care conțin grăsimi trans, numite și grăsimi hidrogenate, evitați-le ca ciuma; acestea sunt cel mai puțin sănătos tip de grăsime și contribuie la bolile cardiovasculare.
Conținut scăzut de sodiu și grăsimi
O dietă bogată în sodiu și bogată în grăsimi crește tensiunea arterială, iar cartofii prăjiți sunt principalii infractori. Cei mai sănătoși cartofi sunt cei etichetați "cu conținut scăzut de sodiu" și cei care sunt mai degrabă coapte decât prăjite. Coacerea cartofilor reduce conținutul total de grăsimi, pentru a le face o opțiune mai sănătoasă. Pentru comparație, un cartof prăjit conține 150 de calorii și 9 g de grăsimi cu 2,5 g de grăsimi saturate, în timp ce cele coapte au avut în medie 110-140 de calorii cu 2,5 până la 6 g de grăsimi. Cartofii sărați conțin o cantitate moderată de sodiu (fiecare uncie conține 128 miligrame, sau 9 la sută din aportul zilnic recomandat), în timp ce chipsurile nesărate conțin cantități neglijabile de sodiu.