Care sunt cele mai bune lapte vegetale La Nueva España
Această băutură este o opțiune pentru cei care doresc să schimbe laptele de vacă din dieta lor pentru un alt produs similar
Madrid | 15 · 12 · 15 | 15:29
Știri salvate în profilul dvs.
Laptele și cerealele nu ar trebui să fie înlocuitoare ale Getty Images
Sunt o alternativă la laptele mai ușor de digerat și cu mulți nutrienți și astăzi există o gamă largă de posibilități pentru laptele de cereale și semințe, pe lângă tendința din ce în ce mai populară care susține pregătirea lor acasă ca produs proaspăt și adaptat gusturilor și nevoilor personale.
De ce să beți lapte vegetal?
Așa cum i s-a explicat lui Infosalus Nuria Roura, „antrenor” nutrițional, laptele vegetal este o opțiune pentru cei care doresc să schimbe laptele de vacă în dieta lor pentru o altă băutură similară sau pentru prepararea shake-urilor, cremelor și a altor rețete, dar trebuie luat în considerare faptul că nu trebuie considerat un substitut pentru consumul de cereale sau semințe cu care sunt pregătite.
Deși la începutul acestui secol existau deja pe piață lapte vegetal, Roura amintește că nu aveau bunul gust al celor actuale și că nu exista varietatea care există astăzi în supermarketuri și magazine specializate.
„A fost acum aproximativ trei ani când s-a produs„ boom-ul ”băuturilor vegetale pentru a înlocui laptele de vacă, acum există tot felul și în combinații multiple și acest soi va crește”, spune el.
Când vine vorba de alegerea uneia sau altei băuturi vegetale, sfătuiește Roura citiți etichetele și evitați-le pe cele cu zaharuri adaosuri și componente puțin cunoscute, cum ar fi caragenanii, guma de xantan sau maltodextrinele. "Ar trebui să ia doar cerealele sau semințele, apa și puțină sare și, deși majoritatea includ ulei de floarea-soarelui, dacă este posibil, este mai bine să le luați pe cele care nu-l au", spune specialistul în nutriție de la „Institutul pentru nutriție integrativă” din New York.
Tipuri de lapte vegetal
Roura comentează cele mai remarcabile caracteristici nutriționale ale unora dintre laptele vegetal de pe piață și aspectele în care acestea pot contribui la sănătatea și performanța noastră: