Noi tendințe în sectorul alimentar după COVID-19 - Alimentație

Consumul de alimente după criza cauzată de COVID-19 va fi comerțul electronic și comerțul local. Acest lucru a fost declarat de Jorge Grande, CEO Puratos Iberia, în cadrul unui masterclass virtual deschis de IQS Executive Education privind noile tendințe detectate în consum după pandemia globală.

Pentru Grande, care este și profesor asociat la IQS Executive Education, noua situație a stabilit definitiv comerțul digital, care este aici pentru a rămâne în contextul actual: „Omnichannel este unul dintre cele mai bune răspunsuri la această criză. Trebuie să oferim clientului mai multe produse și servicii care nu necesită prezența lor fizică ”, a asigurat el.

La rândul său, comerțul local va fi celălalt factor care va câștiga în greutate. Conform raportului Taste Tomorrow de Puratos, un raport global despre modul în care consumatorii cred că va fi mâncarea viitorului, 79% dintre consumatorii europeni sunt dispuși să plătească mai mult pentru produsele artizanale și locale. "Poate fi paradoxal, dar atingerea umană a produselor este încă foarte apreciată în rândul consumatorilor", a spus Grande.

sectorul

În acest sens, CEO-ul Puratos avertizează, din masterclass-ul virtual pe care l-a oferit la IQS Executive Education, că comerțul local și de proximitate trebuie transformat în noi canale pentru a rămâne relevant în ochii consumatorilor, care sunt din ce în ce mai familiarizați cu platformele online.