Care sunt beneficiile incredibile pentru sănătate ale sparanghelului
11 proprietăți terapeutice ale sparanghelului alb și sălbatic
Alba Caraballo - 19 martie 2019 - Mâncare
Este posibil ca sparanghelul să nu facă liste cu alimentele preferate, cu toate acestea, proprietățile sale de sănătate sunt de așa natură încât, cel puțin, ar trebui să luăm această legumă o dată pe săptămână. Poate că nu ești convins, dar când știi toate beneficii pentru sănătate ale sparanghelului alb și sălbatic, nu vei putea scăpa de puterile sale incredibile.
Ce sunt sparanghelul
Sunt tulpini de sparanghel, o plantă erbacee care aparține familiei Liliaceae. Există specii foarte diverse ale acestui mugur, până la 300 și pot apărea în diferite culori: alb, verde sau violet.
Sparanghelul este o legumă originară din bazinul mediteranean, lângă râurile Tigru și Eufrat. Consumul său a început să devină popular în vremea romanilor care și-au dat seama proprietăți terapeutice incredibile. Ei au fost cei care l-au introdus în diferite țări. În prezent, Franța, Germania și Italia sunt cei mai mari producători de sparanghel din lume, deși există unele specii mai apreciate decât altele, precum sparanghel produs în Navarra, Spania.
Tipuri de sparanghel
- Sparanghel alb le lipsește pigmentul verde pentru că sunt cultivate sub pământ.
- Sparanghelul verde sau sălbatic cresc în lumina soarelui, de aici și culoarea lor caracteristică și sunt foarte apreciate în gastronomie.
- Sparanghel violet este încărcat cu fitochimicale și antociani care îi conferă acea culoare.
Pe lângă faptul că este în culori diferite, sparanghelul poate avea grosimi diferite, de la cele care au mai puțin de un centimetru, până la cele care pot avea grosimea de 2 centimetri.
RECOMANDAT
Ce alimente sunt bogate în potasiu și de ce este necesar pentru o sănătate bună
Cum să urmați o dietă ușor disociată pentru a pierde în greutate
Care este dieta scandinavă, cea mai simplă dietă din lume
Când mergeți la supermarket pentru a cumpăra sparanghel, veți vedea, de asemenea, că acestea sunt clasificate în funcție de lor categorie: extra, prima și a doua. Cu cât categoria sa este mai înaltă, cu atât va avea un gust mai bun și va fi mai puțin ebraică.
Calorii și substanțe nutritive din sparanghel
Efectul terapeutic al sparanghelului afectează întreaga plantă, de la rădăcină până la mugurii săi. Este un produs plin de vitamine, minerale și proteine esențiale:
Vitamine din sparanghel: conțin vitaminele A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E și K
Minerale- includ fier, fosfor, potasiu, calciu, magneziu, zinc și mangan.
Calorii în sparanghel: are o cantitate foarte mică de calorii și sodiu, este, de asemenea, o sursă importantă de fibre, ceea ce îl face un aliment unic pentru îmbunătățirea tranzitului intestinal. Aproximativ 100 de grame de sparanghel au 20 de kilocalorii, dintre care:
- Grăsimi: 0,1 gr
- Sodiu: 2 gr
- Glucide: 3,9 gr
- Colesterol: 0 gr
- Potasiu: 202 gr
- Proteine: 2,2 gr