Care sunt adevăratele alimente Edyal
Bazarea dietei pe alimente adevărate este una dintre cele trei chei pentru a începe să mănânci sănătos.
Dar ce anume sunt alimentele reale? Cum le identific? Unde le găsesc?
Am văzut deja în articolul anterior că atunci când vorbesc despre mâncare adevărată Mă refer la materii prime. Ei sunt, în cea mai mare parte, alimente proaspete care pot fi cumpărate de pe piață, la fructe de padure, fructe de padure, pește, măcelari, în vrac ... Nu au nevoie de etichete sau nu au liste de ingrediente. Că abia au fost supuși urmăririi penale și celor dintre noi care trebuie modelându-ne bucătăria.
Dar există și alimente reale care pot fi ambalate sau etichetate și cumpărate în supermarketuri. Lucrul dificil în aceste cazuri este să știi cum să le diferențiezi de cele prost procesate. Practic diferența este că, în ciuda faptului că sunt ambalate, aceste alimente au suferit doar o prelucrare minimă. În plus, această prelucrare nu și-a modificat semnificativ calitățile, proprietățile sau efectele asupra sănătății. Este cazul legumelor curate și tocate „gata de mâncare”, conservelor, legumelor congelate etc. Am văzut acest lucru în detaliu în clasa ultraprocesat de la cursul Introducere în alimentația reală.
Aceste alimente minim procesate sunt un mare ajutor și o alternativă bună că vom rezolva o masă când timpul sau dorința de a găti sunt puține. Deși sfatul meu este să le folosiți ca „plan B” și ori de câte ori puteți încerca să acordați prioritate alimentelor proaspete.
Poți mânca o varietate de alimente adevărate?
O caracteristică importantă a unei diete sănătoase este că este variată ... dar variată în alimentele reale!
Dacă credeți că este dificil să mâncați o dietă variată doar cu alimente adevărate, este pentru că încă nu știți cantitatea de alimente reale pe care o aveți la dispoziție.
Nu vă faceți griji, mai jos vom vedea fiecare dintre ele.
Legume și verdeață
Ți-am spus deja despre asta rolul legumelor ca adevărați protagoniști ai unei diete sănătoase și a cantității de legume de consumat pe zi. În plus, știi deja că trebuie să ocupe mai mult de 50% din farfurie în mesele noastre principale.
Pe de altă parte, dacă o dietă trebuie să fie variată în ceva, aceasta este în principal legume și verdețuri. Cel mai bun mod este folosește legumele din fiecare anotimp și combinați-le pentru a umple fiecare farfurie cu culori.
Fructe
Fără îndoială, fructe proaspete și de sezon este întotdeauna cel mai bun desert a oricărui prânz sau cină.
Dar nu servește doar ca desert; De asemenea, este perfect pentru prânzuri și gustări, pentru a completa un mic dejun, la îndulciți iaurturile și deserturi sau ca ingredient într-un salată.
Poti mâncați cantitatea pe care o doriți și la momentul dorit; preferabil proaspete și de sezon, sub forma unei bucăți întregi (nu suc) și atâta timp cât nu înlocuiește sau înlocuiește alte alimente sau mese importante.
Alimente bogate în carbohidrați
Aceste alimente reale bogate în carbohidrați nu sunt calorii goale; Sunt alimente complete care au funcții și proprietăți benefice, dincolo de simplul aport caloric.