Care este laptele vegetal care vine cu tine Blogul PromoFarma
Din ce în ce mai mulți oameni cu intoleranțe alimentare, alergii și probleme gastrice legate de un anumit tip sau grup de alimente. Acest fapt confirmă suspiciunile pe care mulți experți nutriționali s-au manifestat în jurul erorilor care sunt urmate în legătură cu liniile directoare alimentare. intoleranță la lactoză Este una dintre cele mai frecvente afecțiuni în rândul populației, fie la lapte în sine, la derivații săi, cum ar fi brânzeturile, iaurturile și cremele, și chiar la alte produse care îl încorporează printre ingredientele lor (medicamente, de exemplu).
Această moleculă este un zahăr prezent, mai presus de toate, în produsele lactate, care îl conțin în cantități mai mari sau mai mici, în funcție de tipul de lapte și de animalul din care provine. Pentru a o asimila, oamenii, animalele și ființele care o ingerează (mamifere) trebuie să aibă numita enzimă lactază, care este responsabil de metabolizarea acestuia. Cu toate acestea, cei care sunt alergici și intoleranți nu au această enzimă necesară și, prin urmare, corpul lor este incapabil să proceseze lactoza, ceea ce îi face să sufere de diaree, gaze, dureri de burtă și digestie foarte grea, de exemplu.
Băuturi vegetale, cea mai bună alternativă la lactoză
Din fericire, oamenii din zilele noastre intolerant la lactoză Au o mare varietate de produse pe care să le poată încorpora în diete ca înlocuitori pentru laptele tradițional și animal. Laptele fără lactoză sunt un exemplu în acest sens, dar una dintre cele mai bune și mai eficiente alternative pentru a evita complet simptomele intoleranței la acest zahăr sunt băuturile vegetale.
După cum sa menționat mai sus, există diferite tipuri de lapte vegetal, în funcție de originea lor:
- Provin din cereale, Dupa cum orez, ovaz, ortografiat sau orz, care se caracterizează prin conținutul ridicat de fibre, vitamine și minerale.
- Provin din nuci Ce migdale, alune de padure, susan sau nuci, foarte hrănitor, complet și o sursă excelentă de calciu și acizi grași de înaltă calitate.
- Provine din semințe Dupa cum seminte de pasari, lenjerie, susansau și chia, datorită cărora sunt o sursă potențială de acizi grași omega 3, zinc, crom, fier și magneziu.
- Provin din leguminoase, în mod specific soia si arahide, și sunt bogate în proteine de înaltă calitate.
De fiecare dată când mergi la supermarket, vei găsi cu siguranță noi tipuri de băuturi vegetale îmbogățit cu minerale sau vitamine, fără sau cu zahăr, arome, în diferite formate și un etcetera foarte lung. Pentru a vă putea face o idee generală despre ele și a ști care dintre ele se potrivește cel mai bine nevoilor dvs. alimentare și nutritive, iată câteva exemple:
Lapte de soia
soia Este leguminoasa asiatică prin excelență și una dintre cele mai renumite, dar nu tocmai datorită consumului său ca materie primă, ci datorită produselor care sunt derivate din aceasta. Tofu, tempeh, iaurturi și, desigur, laptele sunt câteva exemple care oferă un număr infinit de proprietăți corpului tău. Mai exact, lapte de soia se remarcă prin faptul că este cel mai cunoscut dintre toate lapte vegetal, deoarece în supermarketuri soiul care înainte a început să fie comercializat și distribuit datorită izoflavone prezent în compoziția sa, atât de benefic pentru femei.
lapte de soia, În plus, are mai puțini carbohidrați, mai multe proteine și mai multe grăsimi decât alte băuturi vegetale, fiind cel mai asemănător cu laptele de vacă atât ca gust, cât și ca textură. În afară de faptul că este foarte bogat în izoflavone din soia, acesta oferă și aminoacizi esențiali și acizi grași, minerale și vitamine. Ajută la reducerea colesterolului „rău” și a trigliceridelor din sânge, fără a neglija conținutul său ridicat de acid folic. Zaharurile sale sunt eliberate lent, adică este un carbohidrat de asimilare lentă, deci ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge stabil și este recomandat persoanelor cu diabet zaharat.