Care este diferența dintre data de expirare și cea mai bună dată înainte și ce se întâmplă dacă mâncați

dintre

Ne-ai întrebat despre diferența dintre data de expirare și cea mai bună dată înainte de mâncare și ce trebuie să faceți dacă aveți ceva depășit în frigider. Ouăle, laptele, carnea ambalată sau leguminoasele sunt doar câteva dintre alimentele care au o dată sau alta în ambalaj. Vă explicăm care este diferența dintre ele și când poate fi periculos să consumați alimente atunci când acestea au trecut deja.

Dieteticianul-nutriționist Daniel Ursúa explică Maldita Ciencia că „diferența dintre ambele date constă în ceea ce se întâmplă în mâncare odată ce timpul a trecut”. "În cazul în care data expirării, alimentele pot dezvolta microorganisme patogene, astfel încât consumul său poate fi periculos", se afirmă.

În cazul în care cel mai bun înainte de întâlnire, după acest timp, „nu se poate asigura că alimentele își păstrează toate proprietățile organoleptice (de exemplu gustul, textura, mirosul sau culoarea)”. În acest caz, odată ce data a expirat, mâncarea „își pierde calitatea, dar este încă sigură și poate fi consumată fără risc”, potrivit dieteticianului-nutriționist Beatriz Robles îi spune lui Maldita Ciencia.

Ce ar trebui făcut dacă aveți alimente în frigider deja expirate? Dacă este vorba despre data expirării, „trebuie să o aruncați indiferent de ce hrană este și de cât timp a fost (deși, logic, îl veți juca mai mult dacă îl mâncați cu trei săptămâni mai târziu decât dacă au trecut doar 24 de ore) ”, explică Robles.

Dacă este data consumului preferat și nu este deschis, „îl puteți consuma mai târziu, cu excepția ouălor, care trebuie aruncate din cauza riscului de otrăvire”.