Care este dieta crudă și care sunt pericolele de a o urma

care

Una dintre dietele care a devenit cea mai populară în ultima vreme este mâncarea crudă. Știi în ce constă această modă sau care sunt regulile, pericolele și dezavantajele ei? Ne adâncim în beneficiile și riscurile sale pentru a determina dacă merită.

În ultimele vremuri multe diete au acoperit coperțile și au adăugat mii de adepți la rândurile lor, cu vocația de a pierde în greutate, de a câștiga mușchi, de a rămâne în formă sau de a vă îmbunătăți sănătatea. Cu toate acestea, mulți dintre aceștia prezintă riscuri pentru sănătate, așa cum au subliniat studiile despre ceto, dieta Paleo sau Atkins. De fapt, experții recomandă practicarea unei alimentații intuitive și conștiente sau susținerea unor diete complete, precum Marea Mediterană, considerată cea mai sănătoasă din lume sau DASH. Astăzi vom pune accentul despre dieta crudă.

Acestea sunt singurele două diete care funcționează pentru pierderea în greutate pe termen lung

Dacă ne uităm la originile sale, acestea datează din 2019, când Dr. Maximillian Bercher-Benner a început să promoveze consumul de alimente crude după ce a descoperit că consumul de mere vindeca icterul la sfârșitul secolului al XIX-lea. De atunci, dieta a luat amploare în popularitate și a rezistat testului timpului. Deși a cunoscut diferite variații de-a lungul deceniilor, așa cum sugerează și numele său, dieta crudă constă în consumul de alimente care nu au fost gătite niciodată.

Cu alte cuvinte, pentru a urma acest tip de dietă, alimentele nu trebuie să fi fost pregătite, dar nici procesate, modificate genetic, iradiate sau expuse la insecticide sau pesticide. Pentru multe persoane care tin dieta, termenul „gătit” implică faptul că mâncarea nu depășește niciodată 115 grade Fahrenheit. Unele persoane care fac dietă sunt vegane, iar altele consumă produse lactate crude, nepasteurizate și carne crudă.

Alimente care sunt încurajate în dieta alimentelor crude

  • Fructe proaspete și deshidratate
  • Legume
  • Semințe
  • Nuci
  • Boabe crude (linte sau naut)
  • Uleiuri și grăsimi presate la rece
  • Ceai din plante
  • Suc proaspăt
  • Produse lactate crude nepasteurizate
  • Carne crudă nepasteurizată

Mâncare pe care nu o poți mânca

În cazul acestei diete, există un spectru complet de alimente interzise, după cum urmează: