Care este cea mai îngrășată înghețată
Există unele industriale și artizanale. Putem găsi mii de arome și texturi. Unele au mai multă grăsime, iar altele sunt mai ușoare. DA afla care este cea mai calorică înghețată.
Trebuie să știi cum să faci diferența între caloriile goale și cele care furnizează substanțe nutritive. Înghețatele artizanale, într-o măsură mai mică sau mai mare, sunt hrănitoare. Cu toate acestea, unele au un procent foarte mare de grăsime, iar altele au un procent mult mai mic. În salonul de înghețată artizanală Puerta Real de A Coruña oferă ambele posibilități. Cei cu cel mai mic procent caloric și, prin urmare, cei care îngrașă cel mai puțin, sunt sorbiți. Inghetate de fructe rosii, papaya sau ananas realizate dintr-o baza de apa. „Cei de acest tip sunt de obicei comandați de adulți care sunt mai preocupați să aibă grijă de ei înșiși, tinerii le preferă mai cremoși”, explică Marнa Conde, asistentă la înghețată.
Importanța ingredientelor
Pentru a clasifica o înghețată ca fiind sănătoasă, nu trebuie să te uiți atât la aromă, cât și la ingrediente. „Important este modul în care este construită aroma”, spune nutriționistul Marna Pérez Mușoz. Preocuparea pentru hrană și nutriție este din ce în ce mai prezentă în viața familiilor. În cazul înghețatei, concepția larg răspândită este aceea a unui aliment dăunător pentru sănătate. Un capriciu pentru câteva zile pe an care duce la colesterol ridicat și la alte probleme de sănătate, cum ar fi diabetul. Totuși, contrar convingerii generale, „că este înghețată nu înseamnă că este dăunătoare”, spune nutriționistul. În acest fel, vă puteți bucura de mâncare fără a afecta sănătatea sau fitnessul. Da, pentru aceasta, trebuie să alegem bine pe care o consumăm.
Înghețatele se caracterizează prin faptul că sunt o mâncare gustoasă și cremoasă. În cazul majorității produselor industriale, aditivii, grăsimile de calitate slabă și zaharurile adăugate sunt cele care oferă aceste caracteristici. „Indiferent de gust, majoritatea înghețatelor industriale sunt făcute din arome și niciuna nu este sănătoasă”, spune dieteticianul Ana Laura Fariсa. În multe cazuri, se fac înghețate de căpșuni care nu au o singură căpșună. Dulceața care caracterizează acest aliment nu trebuie să fie dăunătoare, ci este doar atunci când se ajunge prin zaharuri rafinate. Prin urmare, problema nu este înghețata, nici gustul ei, ci modul în care se realizează aceasta din urmă.
„Adăugăm o mulțime de fructe și asta înseamnă că nu trebuie să folosim mult zahăr dăunător”, justifică Antнa Lence, un frigider artizan din Fiordilatte. „Dacă vrem să îndulcim, zahărul trebuie să provină din fructe, nu dintr-un aditiv rafinat”, este de acord nutriționistul Marнa Pérez. Dacă fructele naturale sunt folosite pentru a produce alimente, utilizarea zaharurilor poate fi redusă semnificativ, făcând același lucru cu efectele nocive ale consumului său. În acest fel, «dacă faceți o înghețată de alune cu alune pure, va fi sănătoasă, va avea o mulțime de calorii, dar va fi sănătoasă. Dacă o faceți cu arome de calitate slabă și margarină, nu va fi ”, spune frigiderul Antнa Lence. De la salonul de înghețată Bico din Xeado, Julia Rey împărtășește pe deplin această afirmație: „Toate înghețatele noastre sunt sănătoase, deoarece sunt făcute cu alimente naturale”. Faptul că compoziția unei înghețate cu aromă de căpșuni este făcută din căpșună în sine și nu dintr-o aromă, este nu numai pozitivă pentru sănătate, ci și pentru aromă. „Oamenii sunt surprinși că știe ce trebuie să știe”, spune Julia.