Care este cea mai bună vârstă pentru înțărcare (I din III) - Articole - 3tres3, la pagina del Pig
Cu acest articol începem publicarea unei serii de două articole nepublicate scrise de José Barceló pentru 3tres3.com despre vârsta la înțărcare. Pep ne-a livrat obiectele cu câteva zile înainte de moartea sa
Dacă acum câțiva ani am fi pus această întrebare medicilor veterinari, tehnicienilor specializați și producătorilor de porci, cu siguranță marea majoritate ar fi răspuns că cel mai bine este să înțărcați la trei săptămâni. Cu toate acestea, producția de porci se schimbă constant și evoluția sa pune sub semnul întrebării vechiul truism cu privire la epoca înțărcării. În acest articol voi încerca să explic de ce în multe sisteme de producție vârsta de înțărcare este din nou întârziată la 28 de zile pentru a atinge obiectivul de a produce un minim de 200 kg de greutate înțărcată pe scroafă productivă și an. Pentru a atinge acest obiectiv, o fermă care se înțelege în medie la 3 săptămâni (18 - 23 de zile) cu o greutate acceptabilă de 6,5 kg m.w. Trebuie să înțărcăm 30,76 purcei/scroafă/an în timp ce aceeași fermă, înțărcarea la 28 de zile (25 - 30 de zile) cu o greutate de 7,5 kg, trebuie să înțărcăm 26,66 purcei/scroafă/an. Timp de 27 - 30 de zile (în cazul înțărcării mai mult de o zi pe săptămână) cu 8,0 kg este necesar să înțărcați 25 de purcei scroafă/an.
Înțărcarea este o schimbare uriașă pentru purceluș și o mare schimbare pentru scroafă. În primul rând, vom analiza schimbările suferite de purcei, apoi cele care corespund scroafelor reproducătoare și, în final, o analiză economică.
Porcul:
Practic, două sunt cele mai importante schimbări:
| - Schimbarea dietei. - Stresul de înțărcare. |
Schimbarea dietei:
Laptele este alimentul ideal pentru purceii care alăptează, reprezintă un aport de substanțe nutritive esențiale pentru creșterea purceilor, le conferă o anumită imunitate și stimulează dezvoltarea fiziologică a purcelușilor. Dacă comparăm laptele cu furajele, putem observa următoarele:
- Producția de lapte atinge maximul la 21 de zile și rămâne ridicată până la aproape 5 săptămâni de lactație. Înțărcarea la 25 - 30 de zile nu are loc atunci când scroafa produce deja mai puțin lapte, dar purceii alăptează când producția continuă să fie foarte mare (8 - 10 kg pe zi).
- Valoarea nutritivă a laptelui este mai mare decât cea a furajelor furnizate în această fază (calitate/calitate mai ridicată a componentelor și digestibilitate mai mare).
- Când producția de lapte este normală/bună de către scroafă, în primele 13 - 15 zile de viață porcul practic nu mănâncă furaje. Când este înțărcat la 3 săptămâni, există doar o săptămână pentru ca purcelul să se adapteze la noua hrană. Deși furajele de astăzi s-au îmbunătățit considerabil în ceea ce privește calitatea și digestibilitatea, înțărcarea de 3 săptămâni are un stres nutrițional enorm, deoarece majoritatea purceilor nu s-au adaptat hranei și, prin urmare, aportul lor este periculos de scăzut în primele câteva zile după înțărcare. Acest fapt duce la o „stare catabolică” marcată, rate scăzute de creștere, rate slabe de transformare și probleme gastro-intestinale (practic diaree). Consumul de furaje atunci când este înțărcat la 4 săptămâni reprezintă 15% din aportul total în zilele anterioare înțărcării, în timp ce este egal sau mai mic de 5% când este înțărcat la 3 săptămâni; cu alte cuvinte, între a 3-a și a 4-a săptămână, consumul de furaje se triplează.