CARBOHIDRATI SCĂZUTI ȘI DIETĂ MEDITERRANEANĂ EFICIENTĂ PENTRU PIERDEREA GREUTĂȚII

Pierderea în greutate cu o dietă săracă în carbohidrați, mediteraneană sau cu conținut scăzut de grăsimi. N Engl J Med 2008; 359: 229-241.

mediterraneană

SHAI I, SCHWARZFUCHS D, HENKIN Y, ET AL., PENTRU GRUPUL DE ÎNCERCARE RANDOMIZATĂ CONTROLLATĂ (DIRECTĂ)

Nivelul dovezilor: II-1

Dietele mediteraneene cu conținut scăzut de carbohidrați sunt eficiente pentru scăderea în greutate și au alte efecte favorabile, cum ar fi un control mai bun al lipidelor și glicemicului decât o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, a raportat acest studiu de doi ani pe 322 de bărbați și femei cu obezitate moderată, efectuat într-un centru de cercetare din Israel. . Participanții (cu vârsta de 40-65 de ani, în medie 52 de ani; bărbați, 86%) au fost randomizați la o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, cu restricții calorice; o dietă mediteraneană, cu restricție de calorii, sau o dietă săracă în carbohidrați fără restricție de calorii. Participanții au avut un IMC peste 27 (în medie 31) sau diabet de tip 2 sau boli coronariene (CHD), indiferent de vârstă sau IMC. Obiectivul a fost de a compara eficacitatea și siguranța protocoalelor nutriționale.

Fiecare grup a fost repartizat unui dietetician, care a avut 18 sesiuni de câte 90 de minute fiecare.

Masa de prânz, principala masă din Israel, a fost servită în cafeneaua locului de cercetare și mâncarea sa în conformitate cu dieta alocată. Participanții la grupul cu conținut scăzut de grăsimi au consumat cereale, legume, fructe și leguminoase cu conținut scăzut de grăsimi și grăsimi limitate la 1.500 de calorii pentru femei și 1.800 de calorii pentru bărbați, cu 30% din calorii din grăsimi. Dieta mediteraneană - o dietă moderată cu grăsimi - era bogată în legume și săracă în carne roșie, care a fost înlocuită cu pui și pește. Principala sursă de grăsime a fost uleiul de măsline și nucile. Aportul caloric a fost limitat ca în grupul cu diete cu conținut scăzut de grăsimi. Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați nu a fost limitată în aportul total de calorii, proteine ​​sau grăsimi. Cu toate acestea, carbohidrații au fost limitați la 30 g pe zi în primele două luni, cu o creștere treptată la 120 g/zi.