Drojdia nutrițională proprietățile sale nutritive - NUTRICIENTA

Să începem prin a clarifica că, deși acest aliment se numește drojdie, nu îndeplinește funcția pe care o cunoaștem în drojdie, adică nu ar fi folosită pentru coacere deoarece este o drojdie inactivă.
Numele său științific este saccharomyces cerevisiae, deși poate fi cunoscut și sub numele de nooch.
Un alt punct de clarificat este că această drojdie nu este aceeași cu drojdia de bere. Drojdia nutrițională este cultivată în trestie de zahăr și melasă de sfeclă, în timp ce drojdia de bere se obține din fermentarea cerealelor precum orz sau grâu.
Nu conține vitamina B12 în mod natural, atunci când o face este pentru că a fost întărită cu ea.
Și, în cele din urmă, clarificați că zaharurile indicate în acest aliment provin din alimente în sine, nu sunt zaharuri adăugate.

Acestea fiind spuse, să vorbim despre numeroasele sale beneficii:

Este o sursă de vitamine, în special cele din grupa B și de proteine de înaltă calitate.
Este sărac în grăsimi și sodiu.
Nu conține gluten.
Ne stimulează sistemul imunitar.
Conținutul său ridicat de fier și seleniu ajută la repararea deteriorării celulelor.
Oferă numeroase beneficii sistemului nostru digestiv, cum ar fi, de exemplu, ajutorul său pentru combaterea diareei.
Ajută la reglarea funcțiilor importante ale sistemului cardiovascular și endocrin.
Fiind bogat în vitamine din grupa B, favorizează starea pielii, a unghiilor și a părului.
Datorită conținutului său ridicat de acid folic, este ideal în timpul sarcinii.
Ajută la reglarea colesterolului.