Carambola »【Proprietăți, beneficii și rețete】 🥇 【2021】

Ce este Carambola?

Carambola este un fruct exotic originar din Malaezia, India și Indonezia, se remarcă sau se caracterizează prin conținutul ridicat de apă și fibre și conținutul său caloric scăzut, este, de asemenea, cunoscut în diferite țări ca Fructe de stea, Cinci degete, Tiriguro, Caramboleiro, Tamarind chinezesc, Tamarind dulce, Carambolera, gutui Torombolo, Fructe chinezești, Culi Tamarind, Miramelo, Averrhoa Estrella și în engleză cum Fruct de stea.

Dacă vrei să știi totul despre Carambola, aici veți avea toate informațiile de care aveți nevoie pentru a descoperi în continuare mai multe din acest fabulos "fruct exotic„Ceea ce este foarte apreciat pentru proprietățile medicinale și valoarea nutrițională. Are ca nume științific Averrhoa Carambola.

Originea și cultivarea Carambolei

Planta de carambola este original și tipic pentru Indonezia, India, Sri Lanka și Malaezia, este foarte popular în Asia de Est, Asia de Sud-Est și Taiwan. Acest fruct și-a atins expansiunea foarte repede în multe țări, este atât de renumit în țări precum Filipine, Australia și unele insule din Pacificul de Sud, mulți copaci au crescut din 1935.

Principala cultivare se desfășoară în țările originale menționate mai sus, datorită cererii sale mari, cultivarea s-a răspândit în alte țări America, Ce Columbia, Peru, Republica Dominicană, Venezuela, Mexic, Honduras, Costa Rica, Panama, Port, Honduras, Paraguay, El Salvador, Ecuador și Brazilia, Se poate spune, de asemenea, că în Sudul Spaniei se cultivă.

Planta de fructe stea, Este cultivat prin semințe și altoi, în primele sale zile arborele este protejat în zonele de seră deoarece sunt sensibile la temperaturi de îngheț, crește între 0 și 1200 metri deasupra nivelului mării, într-un climat subtropical și semitropical, este foarte sensibil la temperaturi de îngheț, poate crește în toate tipurile de soluri bine drenate, nu tolerează perioadele de inundații, are nevoie de expunere abundentă la soare și un climat umed.

Caracteristici și tipuri de Carambola

Planta de carambola este un arbust tropical peren aparținând familiei oxalidaceae, De obicei crește în zone umede, cu expunere bună la soare, copacul este mic și atinge între 4 și 5 metri înălțime, cu un trunchi scurt.

Frunzele Fructului Stelar sunt distribuite de-a lungul ramurilor, măsoară între 8 și 18 cm lungime, au inflorescențe scurte, axilare sau în locul frunzelor anterioare, pe pedunculi lungi de 1 cm. Are un calice cu 5 sepale alungite-obovate, între 2,5 și 3,5 cm lungime, cu marginea neregulată, iar corola cu 5 petale violete sau violacee mărginite cu alb.

Fructe Carambola sau Fructe Stea crește în ciorchini, sunt boabe groase, ovoidale sau elipsoide, măsoară între 8 și 12 cm lungime x 5 până la 6 cm lățime, când coapte are o culoare galben-portocalie, are o formă de stea cu 5 unghiuri, tăietura este transversală ca o stea cu 5 colțuri, de unde și denumirea populară Star Fruit. Și, în cele din urmă, aroma pulpei de fructe este puțin fibroasă și acidă.

Se știe că sunt multe tipuri de carambole sau fructe de stea, dar se remarcă două principale, dulci și acide, să vedem diferența dintre ele:

Fructe de stea dulce; Acest tip de fruct are o culoare galbenă mai intensă atunci când coace și este puțin mai mare, este permis să îl consume în stare proaspătă ca fruct, deoarece are o aromă dulce și plăcută, poate fi folosit și în sucuri, băuturi răcoritoare sau preparate de casă.
Fruct de stea acidă; În acest caz, deoarece nu are un gust dulce, dimensiunea este mai mică, nu este recomandat să îl consumați direct ca fruct, dar sunt foarte bune pentru prepararea sucurilor, a băuturilor răcoritoare sau a rețetelor de casă datorită dulciului lor si aroma acid acru.

Proprietățile nutriționale ale carambolei

Fructele exotice sunt o sursă excelentă de vitamine precum Vitamina A, Vitamina Pro-A, Vitamina C, pe lângă Minerale precum calciu, fier, potasiu, magneziu și fosfor, este bogat în oxalat de calciu și fibre solubile. Se remarcă conținutul său de potasiu, care ajută la transmiterea și generarea impulsurilor nervoase, ajută și la hidratare și regenerarea celulară.

Fructul Estrella este foarte bogat în apă, care are cantități mici de carbohidrați și mai puține proteine și grăsimi, reușind să aibă un nivel caloric scăzut. În ceea ce privește macro nutrienții, acesta se remarcă prin faptul că este bogat în potasiu, conținutul său de fibre solubile, favorizează tranzitul intestinal.

Conținutul din Vitamina Pro-A o Beta carotenul, se transformă în vitamina A pe măsură ce organismul nostru are nevoie de ea, această vitamină este esențială pentru vedere, o bună îngrijire a pielii, părului, mucoaselor, oaselor, întărirea sistemului imunitar, printre alte beneficii. Conținutul său în Vitamina C îmbunătățește formarea oaselor, rezistența la boli, printre alte beneficii. Ambele vitamine acționează ca antioxidanți în corpul nostru.