Zero foamet 4 alternative științifice pentru o dietă durabilă OpenMind

Fotografie de Rustic Vegan pe Unsplash

Modelele noastre alimentare actuale nu sunt durabileВ și schimbarea trebuie să aibă loc la diferite niveluri, deoarece implică o transformare a valorilor și a parametrilor în sine ai consumului de alimente. Societatea pare să se trezească încetul cu încetul din somnul său, revistele științifice, mass-media generalistă și rețelele sociale sunt pline de etichete și tendințe legate de ceea ce mâncăm: toate par să aibă mantra supremă pentru o dietă perfectă,В cea mai promițătoare rețetă chimică, principalul combustibil al sistemului nostru biologic și singurul „medicament dorit”.

Alegerea fructelor și legumelor „cu aspect urât”, crearea propriei grădini sau reducerea consumului de carne sunt câteva dintre sfaturile FAO de a promova adoptarea unor alimentații sănătoase și a practicilor alimentare care contribuie la eradicarea foametei până în 2030, obiectivul inițiativei #ZeroHunger. În paralel, știința avansează și caută alternative pentru a profita de resurse naturale diferite sau noi care ne îmbunătățesc tiparele alimentare. „Suntem pregătiți pentru unele dintre aceste propuneri?

---