Căpșuni sotate cu piper - Rețetă din GĂTĂRIE DIVINĂ

sotate
Aceste căpșuni fierte cu piper sunt un desert de petrecere, deși prepararea lor este foarte simplă și sunt pregătite în acest moment.

Ingrediente pentru 4 persoane

  • 250 g căpșuni
  • 1 strop sau 1 lingură de rom sau coniac îmbătrânit
  • Piper
  • ½ lingură de zahăr

PREGATIREA capsunilor sotate cu piper

  1. Noi spălăm și tăiem tulpina căpșunilor. Trebuie să încercați să le scurgeți foarte bine.
  2. Dacă sunt căpșuni cei mici, care este idealul, îi lăsăm întregi. Altfel trebuie să le tocați la dimensiunea unei mușcături.
  3. Punem căpșunile într-un castron și adăugăm rom sau coniac, piper și zahăr. Se amestecă bine și se lasă marinat întreg pentru câteva minute (aproximativ 10 min).
  4. Punem sucul pe care l-au eliberat căpșunile cu țuica într-o tigaie la foc mare și lăsați alcoolul să înceapă să se evapore.
  5. După o clipă adăugăm căpșunile și călim până se rumenesc ușor. Îndepărtăm și servim bine, cald, și în sucul său. Putem însoți cu frisca sau unele prăjituri sau biscuiți.