Calamari la stilul „Andaluza”; FUNDAȚIA DIETEI MEDITERRANE

Curățăm bine calmarul, îndepărtând curajul, tentaculele și cerneala. Le spălăm și le tăiem felii.

Sărăm calmarul, punându-i într-o sursă și adăugăm făina pentru a-i acoperi.

Punem o tigaie adâncă pe foc cu ulei de măsline din belșug. Când este fierbinte, punem calmarul bătut în tigaie și îl prăjim.

Scoatem calmarul odată aurit și îi lăsăm pe hârtie de bucătărie pentru a scurge excesul de ulei.

Un sfat bun pentru ca calmarul andaluz să rămână fraged este să-i scufunzi în lapte timp de 1 oră. Le uscăm bine și urmăm rețeta.

Această rețetă se încadrează în activitățile Ministerului Agriculturii, Pescuitului și Alimentației pentru încurajarea și promovarea consumului de pește.

Ingrediente

Instrucțiuni

Curățăm bine calmarul, îndepărtând curajul, tentaculele și cerneala. Le spălăm și le tăiem felii.

---