CAPSICUM, MASA CORPULUI ȘI SĂNĂTATE; COLEGIUL MTX

de MTXcollegeFebruarie 6, 2018

Autor: prof. Estevan Marin

Domeniu: Sănătate

colegiul

În prezent, există multe alternative care pot ajuta un individ obez să reducă excesul de masă corporală, capsaicina fiind una dintre ele. Această moleculă este extrasă din fructele plantelor din genul Capsicum și este unul dintre compușii care au fost studiați pentru a servi la tratamentul obezității.

Toate formele de chili, piper sau chili aparțin genului Capsicum, se caracterizează prin proprietatea lor naturală de a produce capsaicinoizi și, în special, molecula menționată anterior, Capsaicin sau chimic. 8-metil-N-vanilil-6-nonenamidă, fiind o substanță de natură alcaloidă, în mod specific un protoalcaloid. În prezent se știe că acest compus nu este simplu din punct de vedere structural, este chiar un amestec de mai multe amide cunoscute sub numele de capsainoide, capsaicina fiind cea mai importantă dintre toate acestea (Núñez și colab., 2003).

Figura № 1. Structura chimică a capsaicinei.

Cercetări dirijate de Joo și colab., Determinat că capsaicina poate favoriza pierderea în greutate și, de asemenea, poate preveni acumularea de grăsime corporală, aceasta datorită mecanismului său de acțiune care constă în promovarea expresiei genelor care sintetizează proteinele (enzimele lipaze)., care sunt responsabile de degradarea grăsimilor. Pe de altă parte, stabilește o reglementare a enzimelor care participă la sinteza lipidelor, aceste concluzii au fost coroborate de Bloomer și colaboratori (2010). Un alt mecanism al capsaicinei asupra pierderii de grăsime se bazează pe efectul său de stimulare a termogenezei în țesutul adipos maro datorită capacității sale de a activa receptori potențiali tranzitori (de exemplu TRPV1 și TRPM8) și a sistemului nervos simpatic, care poate servi ca strategie complementară pentru reducerea grăsimii corporale (Saito și colab., 2013).