Capră lactată, Incorporarea subproduselor fibroase în dietă - nutriNews, revista
orez ( Oryza sativa Da Oryza glaberrima ), este o cereală de mare importanță pentru hrana umană, la care 95% din producție.
Suprafața mondială a orezului ajunge la aproximativ 180 de milioane de hectare, din care 90% se află în Asia. În Uniunea Europeană, aproximativ 475.000 de hectare sunt dedicate orezului cu o producție de aproximativ 1,8 milioane de orez lustruit.
Spania este a doua cea mai mare țară producătoare de orez din UE. cu 20% din suprafața totală, în spatele Italiei cu 52% ( MAGRAMA, 2012 ).
Cilindru de orez este o produs secundar obținut în proces de lustruire pentru obținerea orezului alb pt consumul uman. Este alcătuit dintr-o parte din migdale măcinate, mantie de aleuronă si germeni, și reprezintă ordinea 8% din greutatea boabelor.
Este una bună sursa de energie la toate speciile și mai ales la rumegătoare pentru:
- Conținutul său apreciat în amidon (23-28%)
- Gradul scăzut de lignificare (2,5% LAD) din valoarea dvs. fracțiune fibroasă (17,5% NDF)
- Aveți un conținut remarcabil în proteină (13%), cu o compoziție de aminoacizi esențiali relativ bine echilibrat și un conținut considerabil ridicat de grăsimi (12-15%), cea mai mare parte polinesaturate
- Și, ca toate subproduse de cereale, are un conținut ridicat de Meci (1,35%) și cu intrare redusă calciu ( FEDNA, 2010 )
Deși principala problemă pe care o prezintă atunci când o folosești este că are un risc ridicat de râncezire datorită compoziției sale bogate în grăsimi polinesaturate (Acid linoleic 4%), deși prezența acestor acizi grași la nivel ruminal reduce activitatea microbiană și, prin urmare, producția de gaze
Fig. 2 . Procesul de fermentare ruminală
Activități de creștere a animalelor emite cantități considerabile de gaze cu efect de seră ca dioxid de carbon (CO2), metan (CH4), oxid azotat (N2O) și clorofluorocarburi (CFC), contribuind astfel într-un mod important la schimbarea climei.
După CO2, care se emite în principal prin arderea de combustibili fosili, CH4 se situează pe locul al doilea în ceea ce privește emisiile de gaze cu efect de seră cauzate la nivel global de activitati umane.
Spania, în cadrul protocolul de la Kyoto, a dobândit angajamentul de nu creste emisiile de gaze cu efect de seră în mai mult de 15% în raport cu emisiile din 1990.
Între 1990 și 2012, aceste au crescut, doar pentru el CH4, 23,27% conform Inventarul Național al Emisiilor Poluante în Atmosferă cine scrie Ministerul Agriculturii, Alimentației și Mediului (2014).
Metanul produs de animale depinde de diverși factori iar unul dintre ei este hrănire. Majoritatea emisiilor de CH4 prin fermentare apar în tract gastrointestinal.
Provin de la speciile animale ierbivore, în special a rumegătoare (de populație arhaeană ridicată, producători de metan care locuiesc în reticulum-rumen) așa cum au indicat unii autori ( Crutzen și colab., 1986; Moss și colab., 2000 ).
metan produs de animale depinde în mare măsură de hrănire
CH4 eliberat reprezintă între 2 și 12% din energie brută consumat de rumegătoare ( Johnson și Johnson, 1995 ).
„Grupul interguvernamental privind schimbările climatice” (IPCC) prevede ecuații de calcul de emisii care depind de o serie de factori, dintre care conversia metanului (Da) Determinantul său. Aceasta reprezintă pierderile de CH4 exprimat ca o fracțiune din energie brută (EB), iar unul dintre motivele pentru supraproducția de metan este niveluri ridicate de furaj în dietă
Fig 3. Emisiile de metan pe specii și pe an
Indemnizație de ședere cu procent ridicat de furaje ei ne vor duce la o creșterea producției de metan, In timp ce rație mixtă (combinație de furaje cu alte ingrediente concentrate precum cereale, leguminoase, prăjituri etc.) la a reducere a spus emisiilor.