Cantități mari de meniuri în restaurante, o problemă pentru obezitatea globală
- Potrivit unui studiu realizat în cinci țări, meniurile au 600 de calorii sau mai mult.
porții mari în unitățile din fast food (fast-food) și în restaurantele tradiționale sunt un factor care contribuie la obezitatea globală datorită caloriilor pe care le contribuie, potrivit unui studiu publicat în British Medical Journal (BMJ).
În studiul lor, o echipă internațională de cercetători a descoperit că 94% din meniuri în restaurante cu serviciu de masă și cu ospătari și 72% din cele de fast-food din cinci țări de pe diferite continente avea 600 de calorii sau mai mult.
De asemenea, contrar credinței populare, au descoperit că preparatele din restaurantele de tip fast-food conțineau cu 33% mai puține calorii decât cele tradiționale și, prin urmare, au considerat că fast food nu ar trebui să se concentreze asupra atenției atunci când vine vorba de abordarea supraalimentării și a epidemiei globale de obezitate.
"Mâncarea rapidă a fost citată pe scară largă ca o țintă ușoară pentru schimbarea dietei datorită conținutului său ridicat de calorii; totuși, munca echipei noastre din Statele Unite a identificat mesele la restaurant în general ca fiind o țintă importantă a intervențiilor pentru abordarea obezității", spune unul dintre coautori ai studiului, profesorul Susan B. Roberts de la Universitatea Tufts (Boston, SUA).