Când pierdeți în greutate, celulele adipoase nu pierd doar grăsime
Tuck abdominal este ca o unitate de depozitare pentru restul corpului
de Sara Chodosh
Dacă celulele ar fi personificate, fiecare celulă adipoasă ar fi un bunic dominant. Încearcă în mod constant să te facă să mănânci o altă porție de cartofi și au dulapuri pline de vitamine pe care nu le iau niciodată.
La fel ca bunicul acela, celulele tale grase încearcă întotdeauna să stocheze lucruri. Gras? Desigur. Vitamine? La naiba da. Hormoni? Pariați. Poluanți și toxine aleatorii? Desigur. Țesutul gras va absorbi toate acestea ca un burete mic uleios și vă va menține în siguranță până când veți avea nevoie din nou de el. Acesta este întregul punct al grăsimii corporale - să stochezi energie pentru tine. Când pierdeți în greutate, celulele adipoase încep să se micșoreze, eliberând lipide și alte grăsimi în fluxul sanguin. Acestea se descompun și în cele din urmă moleculele mai mici trec prin urină sau respirație.
Dar celulele adipoase eliberează, de asemenea, toate celelalte molecule pe care le-au acumulat. Aceasta include hormoni cheie precum estrogenul, împreună cu vitaminele liposolubile și orice poluanți organici care au pătruns în sânge pe măsură ce creșteți în greutate.
Tendința țesutului adipos de a depozita lucrurile este un efect secundar nefericit, deoarece de multe ori avem nevoie ca aceste lucruri să circule, nu să stea. Luați hormoni, de exemplu. Grăsimea corporală feminină produce, de fapt, o parte din propriul său estrogen, pe lângă stocarea acestuia, și cu cât o persoană are mai mult țesut adipos, cu atât este mai expus la estrogen. Acesta este motivul pentru care supraponderalitatea crește riscul de a face cancer de sân. Multe tipuri de cancer de sân sunt cauzate de funcționarea defectuoasă a receptorilor de estrogen, care sunt mai predispuși să se descurce atunci când există mai mulți estrogeni care să-i stimuleze.
Vitaminele pun problema opusă. Grăsimea absoarbe vitaminele liposolubile disponibile (cele stocate în țesutul adipos, mai degrabă decât excretat în urina care iese) - A, D, E și K - și adesea nu lasă suficient pentru restul corpului. Studiile sugerează că persoanele obeze tind să sufere de deficiențe de vitamina D, deoarece totul se ascunde în țesutul lor adipos. Aceste vitamine pot reveni pe măsură ce pierdeți în greutate și, pe măsură ce grăsimea corporală scade, permiteți, de asemenea, mai multă din noua dvs. vitamina D să rămână în fluxul sanguin. Compușii solubili în apă pot fi eliminați dacă luați prea mulți, dar deoarece vitaminele stocate în țesutul adipos se pot acumula în continuare, puteți supradoza în timp. Este ciudat, dar se întâmplă.