Bucătăria greacă suculentă pe care o întreprindem împreună
Bucătăria greacă este un exemplu perfect de mâncare tradițională mediteraneană. Se bazează pe o varietate de alimente colorate și gustoase, bogate în nutrienți și sărace în grăsimi animale.
Produse utilizate în bucătăria greacă
Alimente din cereale
- Grâul este cultivat în Grecia de mii de ani și este elementul de bază al bucătăriei grecești.
- Este foarte util, deoarece cu el puteți face o mare varietate de pâini, inclusiv pâine pita și pâine gustoasă cu cereale integrale. Bulgurul, care este făcut din grâu integral crăpat, este un însoțitor delicios pentru tocănițe inimioase sau poate fi adăugat la supe și salate.
- Paste de origine italiană și prezentate ulterior grecilor.
- Un alt aliment cu cereale foarte important din dieta greacă este orezul, care este folosit la pilaf și gătit la cuptor, servit cu alimente înăbușite sau înfășurat în frunze de struguri pentru a face dolmade.
Măsline și ulei de măsline
- La fel ca grâul, măslinele sunt cultivate în Grecia de mult timp. Uleiul verde auriu extras din prima presare la rece a măslinelor, este cunoscut sub numele de ulei de măsline extravirgin și este utilizat în majoritatea preparatelor grecești tradiționale.
- Pâinea prăjită înmuiată în puțin ulei de măsline extravirgin este un însoțitor popular și delicios pentru mâncare.
- Pe lângă faptul că sunt folosite pentru a face uleiul cu gust bogat, măslinele sunt consumate și întregi. Tipul preferat este măslinul kalamata plin, care poate fi adăugat la tocănițe și salate, precum și consumat ca parte a aperitivului.