Când corpul tău respinge Glutenul
Publicat: 12/10/2012 - Actualizat: 11/08/2018
Pâinea este numită „hrana vieții”, dar pentru mulți oameni au incapacitatea genetică de a absorbi glutenul, o proteină care se găsește în grâu, orz, secară și unele produse din ovăz se pot simți ca o „piatră” în stomac.
Sindromul celiac
Dacă aveți boală celiacă, așa se întâmplă:
Când corpul tău este expus la gluten, membrana care acoperă intestinul subțire își pierde treptat textura obișnuită, se inflamează, își pierde rugozitatea și capacitatea de a absorbi nutrienții. Ca urmare, este posibil să suferiți din ce în ce mai mult de dureri abdominale acute, balonare, diaree, scaune groase și galbene, pierderea în greutate și lipsa de energie.
Acesta este doar începutul, dacă nu diagnosticat, sindromul celiac, poate provoca leziuni intestinale, cancer gastro-intestinal și tulburări grave ale sistemului imunitar, cum ar fi diabetul insulino-dependent. În plus, deficiențele nutriționale care caracterizează această boală pot precipita un număr mare de probleme aparent fără legătură, inclusiv osteoporoza și chiar insuficiența fetală.
Un deficit de acid folic la femeile gravide le poate predispune la nașterea bebelușilor cu probleme neurologice, cum ar fi spina bifida.
Obținerea unui diagnostic nu este ușor, dar încercați să perseverați. Odată ce știți că aveți boală celiacă, modificările aduse dietei vă pot ușura stomacul și pot inversa daunele care pot provoca boli mai severe.
În căutarea diagnosticului adecvat
Primul pas este cel mai dificil, în medie, durează aproximativ 10 ani și un număr egal de medici pentru a ajunge la un diagnostic de boală celiacă.
Cu cât persoana bolnavă este mai expusă la gluten, cu atât este mai mare riscul de boli ale sistemului imunitar sau de cancer, deci este esențial ca un potențial celiac să caute ajutorul adecvat.