Cancerul Vasul thailandez care ar putea provoca cancer aproape de la prima mușcătură
Thailanda este o destinație turistică care, în acest moment, este foarte la modă. Atrăși de natura pe care am văzut-o în Frank de la Jungla, spaniolii și alți occidentali ne-au încărcat rucsacul pe spate dorind să vadă totul. Și, de asemenea, pentru a încerca totul. Asia de Sud-Est este bine cunoscută pentru gastronomia sa, de la feluri de mâncare delicioase și sănătoase, până la insecte și șerpi înțepați pe un băț.. Câte fotografii sunt pe Instagram cu turiști care mușcă piciorul unui scorpion prăjit!
Știri conexe
Cu toate acestea, există o rețetă din regiunea îndepărtată Isan care potriviți aspectul sănătos a unei salate thailandeze și a celor mai sălbatici paraziți ai râului Mekong. Notează numele în cazul în care într-o zi te pierzi în acea regiune și nu vrei să iei un suvenir mortal: koi pla. În principal, are carne tocată de pește crud cu ierburi, condimente și var. Un fel de tartru dar cu mai puțină pretenție.
Koi pla este un aliment asociat în mod obișnuit cu oamenii săraci, dar foarte apărat ca o trăsătură de identificare a zonei. Așa cum a fost în trecut tocană de la Madrid sau paella valenciană, du-te. Nu este vorba de a crea alarme, un koi pla gătit cu toate reglementările de sănătate în ordine poate fi o delicatesă foarte exotică și sigură.
Misiunea: salvați Thailanda
Într-adevăr, Narong Khuntikeo, un chirurg hepatic thailandez, călătorește în regiunea Isan pentru a crește gradul de conștientizare cu privire la pericolele utilizării peștelui crud fără a lua măsuri de precauție. De fapt, Khuntikeo are un motiv important pentru asta: ambii părinți au murit de cancer la ficat din cauza consumului acestui fel de mâncare tradițional. După acest episod din viața sa, a decis să devină ceea ce este acum, chirurg hepatic, și în acest fel, salvați oamenii cu boala părinților lor.
Medicul știe perfect că koi pla și-a ucis părinții, în special ca urmare a colangiocarcinomului hepatic sau a cancerului de căi biliare. De fapt, această boală este deosebit de răspândită în acea regiune și Se crede că 20.000 de tailandezi mor în fiecare an din cauza acestui tip de cancer. Acest fapt a fost legat de koi pla, deoarece au găsit un parazit periculos la pești, care trăiește în ficat și poate provoca acest tip de cancer. Din păcate, acest parazit a făcut din Thailanda țara din lume cu cele mai multe cazuri de colangiocarcinom hepatic.