Calorimetria este testul pentru a ști cât de multe grăsimi și câți carbohidrați ardeți când faceți exerciții
Nutriția, medicina sportivă și, în general, medicina, folosesc frecvent instrumente și tehnici importate din alte științe care contribuie la obținerea unor informații foarte valoroase pentru îmbunătățirea proceselor. În acest articol, vă vom vorbi despre modul în care măsurarea unui parametru care, în principiu, este legat de Fizică, poate contribui la îmbunătățirea dietei și a performanței noastre sportive. Astfel, calorimetria constă în măsurarea căldurii produse într-o reacție chimică sau schimbare de stare. Aplicat indirect, calorimetria este un test care ne permite să cunoaștem procentul de carbohidrați sau grăsimi pe care o persoană le consumă la anumite intensități de efort.
Cunoașterea cheltuielilor energetice ale unui sportiv și „compoziția” acelei cheltuieli poate avea o mare importanță pentru nutriție și proiectarea activității fizice. Corpul nostru arde calorii (consumă energie) și la diferite intensități de efort va folosi una dintre cele trei surse (carbohidrați, grăsimi și, într-o măsură mai mică, proteine) în proporții diferite.
Prin cunoașterea printr-o calorimetrie Din consumul relativ de grăsimi și carbohidrați la o anumită intensitate și durată a efortului, nutriționistul va putea stabili o dietă a sportivului care optimizează performanța și se bazează pe cerințele de hidrați și grăsimi care vor fi produse în timpul unui anumit test.
Așa cum a explicat dr. Juan de Dios Beas, consilier de calitate al serviciilor de medicină sportivă ale Clínicas Beiman, informațiile furnizate de o calorimetrie sunt utile în special în pregătirea testelor pe termen lung sau în etape succesive, deoarece vă permite să „completați în depozite ”evitând deficite sau excese. „Acest lucru poate fi decisiv în sporturi precum ultra-rezistența sau ciclismul pe scenă”, Subliniază dr. Beas.
Juan de Dios Beas adaugă că calorimetria indirectă are o aplicație generică pentru sportivi și alta foarte interesantă pentru controlează greutatea corporală. „Ne permite să indicăm fiecărei persoane intensitatea exercițiului la care consumă predominant grăsimi”, spune medicul.
Astfel, la intensități scăzute, organismul poate consuma predominant grăsimi, „ceea ce este foarte eficient pentru pierde in greutate fără a epuiza depozitele de carbohidrați și, prin urmare, fără a provoca foamea ".