Caloriile goale

Multe alimente industriale destinate consumului în masă conțin un aport caloric ridicat, dar aproape deloc din punct de vedere nutrițional

Caloriile goale sunt acele alimente care conțin un aport caloric ridicat în raport cu aportul nutrițional al acestora. Consumul acestor alimente ar trebui să fie între foarte moderat și ocazional, deoarece restricția lor completă nu implică niciun deficit nutrițional. În ciuda acestui fapt, acestea sunt consumate cu o frecvență crescândă. Până la punctul că 40% din caloriile ingerate pentru că mulți oameni din timpul zilei vin de la ei.

Industria alimentară oferă o diversitate tot mai mare de alimente cu mai multe calorii. Putem găsi coridoare și culoare în supermarketuri pline de rafturi cu produse care sunt acolo pentru proprietățile lor organoleptice și nu pentru valoarea lor nutritivă. Producătorii obțin beneficii semnificative, deoarece principalele ingrediente ale acestor alimente, cum ar fi uleiul vegetal și grăsimile, sunt foarte mici.

Problema fundamentală este lipsa educației nutriționale a populației. Este adevărat că sunt din ce în ce mai mulți oameni care au grijă de dieta lor, se bazează pe cunoștințe solide atunci când fac achiziția și nu sunt ușor înșurubați de ambalaje frumoase. Dar, din păcate, un procent ridicat de consumatori cumpără total influențat de o reclamă, o imagine sau doar o frază înșelătoare.

Dovadă în acest sens sunt reclamele destinate persoanelor cu probleme de constipație. Nu contează câtă fibră conține, un cookie ne va da între 100 și 200 de calorii din zahărul și grăsimile utilizate la prepararea acestuia, deci dacă vrem să îmbunătățim funcționarea tractului nostru intestinal va fi mult mai eficient să consumați fructe și legume.

---