Calorii și proprietățile laptelui evaporat Nestlé Kitchen
Știind exact ce mâncăm este esențial pentru a avea grijă de sănătatea noastră și a familiei noastre, deși nu pare întotdeauna o sarcină ușoară. Trăim astăzi înconjurați de o mulțime de informații despre ingrediente și produse care adesea ne transmit mesaje mixte.
Întrebările apar zilnic chiar și cu produsele unei vieți, multe înconjurate de mituri false răspândite de ignoranță. Acesta este cazul de exemplu cu lapte evaporat: calorii, nutrienți, beneficii. Acestea sunt câteva aspecte care provoacă întotdeauna o mare confuzie consumatorului. Câte calorii are laptele evaporat? Ce proprietăți are laptele evaporat? Este sănătos? În ce se deosebește de cremă?
Pentru a vă elimina toate îndoielile cu privire la IDEAL lapte evaporat, calorii și proprietăți inclus, analizăm astăzi acest produs tradițional care de atâția ani ne-a însoțit bucătăria și pe care cu siguranță ți-l amintești deja în cămara bunicilor tăi.
Compoziția nutrițională și caloriile laptelui evaporat
Chiar numele de lapte evaporat Ne oferă deja indicii despre ingredientele și preparatul său: este lapte din care o parte din apă a fost îndepărtată prin evaporare. Prin urmare, este un lapte concentrat care menține toată bogăția laptelui natural original, atât aroma sa, cât și nutrienții săi, și caloriile din laptele evaporat sunt, de asemenea, corecte.
Laptele este un aliment de bază al ființei umane în toate etapele vieții sale, o sursă de nutrienți esențiali pentru o dezvoltare adecvată. Ne oferă cantități mari de calciu și alte minerale și vitamine esențiale, precum și o sursă de proteine de înaltă calitate. Prin îndepărtarea unei părți din apa pe care o conține, se obține lapte evaporat care păstrează toate proprietățile naturale și, prin urmare, oferă o concentrație mai mare de nutrienți.
Pentru a-l vizualiza mai bine, este un proces similar cu atunci când reduceți bulionul unei tocănițe pentru a-l îngroșa. Apa se evaporă, devenind un sos mai strâns și mai gros, cu arome mai concentrate. De aceea laptele evaporat are o textura mai densă și mai groasă, ușor cremos, și cu o culoare puțin mai gălbuie.
¿Câte calorii are laptele evaporat? Caloriile din laptele ideal sunt aceleași cu cele găsite în lapte, cu excepția formei concentrate. Mai exact, Lapte evaporat ideal oferă doar 116 calorii pentru fiecare 100 g de produs (în timp ce crema de gătit lichidă oferă 125 de calorii). Trebuie amintit că, tocmai pentru că este concentrat, îl folosim în mod normal diluat atunci când îl combinăm cu alte ingrediente din rețete, fie în sosuri și creme sărate, fie în aluaturi și alte preparate dulci.