Calorii și echivalența lor alimentară Club Salud 24h

Când ne gândim la o dietă, ne ținem adesea de calorii. „Asta nu înseamnă că are multe calorii”, „Trebuie să consum atât de multe calorii pe zi, nu mai mult!”, „Ui, cât de puține calorii are această gustare! Deci mănânc trei ”, etc. Unii ar putea fi surprinși să descopere că, de fapt, o dietă nu se bazează doar pe calorii, caloriile sunt cele mai puțin importante. În Clubul de sănătate vom arăta că nu toate caloriile sunt egale.

Când calculăm cantitatea de energie pe care ne-o oferă alimentele, trebuie să fim atenți la sursa acesteia. De exemplu, un iaurt are aceleași calorii ca și o ciocolată umplută; Cu toate acestea, iaurtul are un efect sățios datorită conținutului ridicat de proteine ​​și oferă apă, vitamine și minerale, în timp ce ciocolata este în mare parte zahăr și grăsimi și nu oferă nutrienți de calitate.

După cum am spus: „nu toate caloriile sunt egale”. Aceasta este ceea ce noi numim echivalența calorică, cu alte cuvinte, alimente cu aceeași cantitate de calorii care, pe de altă parte, pot prezenta valori nutritive foarte diferite. Acesta este cazul unui cookie oreo, un produs pe care ar trebui să îl includem în ultimul nostru articol „Controlul alimentelor care cauzează dependență”, care nu oferă mai mult decât carbohidrați și grăsimi corpului nostru.

---