Bucătărie și vin italian - Concha y Toro
Când vă aflați în fața steagului italian, un exercițiu bun pentru imaginația dvs. poate fi să încercați să asociați culorile sale cu istoria aromelor și aromelor peninsulei. Culoarea roșie poate simboliza roșiile; verde, busuiocul; iar albul, sublima mozzarella.
Nu există nicio îndoială: bucătăria italiană este una dintre cele mai cunoscute și preferate din lume. Este simplu, sănătos și plin de culori. Pe baza celor mai bune produse mediteraneene, fiecare dintre felurile sale de mâncare necesită cea mai bună asociere. Pur și simplu, cel mai bun vin pentru a-și spori aromele. Nu trebuie să fii bucătar pentru a savura mâncăruri în stil italian acasă. Multi dintreprescripții sunteți simplu de pregătit iar unele dintre ele se bazează literalmente pe foarte puține ingrediente. factorul cheie este de a alege ingrediente de cea mai bună calitate pentru a realiza exuberanța și echilibrul care caracterizează această bucătărie.
Toată lumea admiră și se bucură de feluri de mâncare precum paste, pizza și tiramisu, dar bucătăria italiană este mult mai mult decât atât. Deși are marcaj accent regional, al lor ingrediente cheie pot fi găsite în toată peninsula Apeninică. Acestea sunt: roșii, ulei de măsline, brânzeturi, fructe, carne, paste, cartofi, printre altele. Bucătăria italiană miroase busuioc, Usturoi Da tarhon.
Roșii! Proaspăt, deshidratat și gătit în sos. Au venit în Europa împreună cu descoperirea Lumii Noi și au devenit unul dintre cele mai importante ingrediente din bucătăria italiană.
Mai multe rețete italiene încorporează ketchup, aromatizat cu ierburi și alte legume. varietate Merlot Poate fi un mare companion de aromele sale acide și profunde. Încercați cu Trio Merlot, un amestec armonios de Merlot, Carmenère Da Shiraz. Această combinație are ca rezultat un vin cu caracter fructat Da corp bun, pe lângă note de ciocolată Da tutun care oferă complexitate și dulceață. Nu uita: personalitatea și structura ta sunt ideal de însoțit preparate sau sosuri pe bază de roșii, legume la gratarda ciuperci.
Dacă ne gândim la bucatarie italiana, imediat asociem pastele. Iar italienii folosesc un mare varietate de taitei de diferite lungimi, lățimi și forme, dar și tuburi sau aluaturi umplute cu alte ingrediente, precum ravioli și tortellini. Bine cunoscute sunt spaghetele și panglicile precum fettuccine și linguine sau formele scurte precum fusilli sau farfalle. forme de paste au o relație directă cu tipul de sos. De exemplu, cele mai puternice au nevoie de cea mai largă suprafață a tăiței, în timp ce cele mai ușoare au nevoie de cele mai delicate și mai fragede forme.