Calorii, Kilocalorii, Kilojoule, confuzia eternă a etichetelor pentru a ne complica viața

Postat de salud809 | 8 octombrie 2018 | Nutriție | 0 |

Cu toții ne-am găsit în confuzia și dilema dacă un aliment conține X cantitate de calorii sau kilocalorii. Definiția științifică a unei calorii este cantitatea de căldură necesară pentru a crește temperatura de 1 gram de apă cu 1 ° C (Celcius), mai simplu decât avem nevoie, caloria nu este altceva decât unitatea care măsoară cât de multă energie furnizează o hrana pentru organism, deoarece este o cantitate foarte mică de energie și pentru a evita un număr prea mare în tabelele nutriționale avem tendința de a lucra cu unități mai mari numite kilocalorii (kcal), care sunt 1000 de calorii.

Probabil că ați văzut aceste unități sau acronime pe etichetele alimentelor și apare confuzia ... Kilocalorii sau calorii, cât conține cu adevărat acest aliment? Știu că v-ați întrebat așa cum am făcut-o eu. Dacă luăm în considerare că 1 Kcal este 1000 de calorii, vom țipa la cer atunci când vom calcula cât conține alimentele menționate mai sus comparativ cu ceea ce ar trebui să consumăm zilnic, dacă asta nu am bea sau apă, dar înainte de a intra într-o criză de calcul matematic, vă voi spune că realitatea este că majoritatea etichetelor în care sunt menționate caloriile vorbesc de fapt despre kilocalorii.

---