Calorii din ulei de măsline, din ce sunt făcute
Dacă vorbim despre caloriile din ulei de măsline, vorbim despre una dintre cele mai sănătoase grăsimi de pe piață. Știi câte calorii are? Uleiul de măsline extravirgin a fost întotdeauna unul dintre cele mai reprezentative alimente ale dietei mediteraneene și, de asemenea, unul dintre cele mai benefice pentru sănătatea noastră. Ne oferă aproximativ 9 Kcal pe gram. Și cineva ar putea crede că „uleiul de măsline este prea îngrășat, nu-mi permit să îl iau!” Aceasta este o greșeală pe care nu o putem face dacă vrem să mâncăm o dietă sănătoasă și echilibrată, corect?
Dacă sunteți de părerea anterioară, pregătiți-vă să schimbați modul în care luați ulei de măsline.
Câte calorii are uleiul de măsline? Este îngrășat să consumi?
Caloriile din uleiul de măsline diferă în funcție de tipul de ulei și de varietatea de măsline folosite pentru obținerea acestuia. În plus, compoziția unor uleiuri nefiltrate diferă puțin de cele care există, deoarece conțin o mică parte a pulpei și a apei care rămân în ulei după extracție. Prin proceduri mecanice, aceste componente sunt ulterior îndepărtate din ulei.
În general, uleiul de măsline conține aproximativ 9 Kcal pe gram. O lingură de ulei de măsline conține aproximativ 15 grame care ne va oferi aproximativ 135 Kcal.
Uleiul de măsline este sănătos, dar cât de mult ulei de măsline ar trebui să consumăm într-o zi?
Uleiul de măsline este alcătuit din 100% grăsimi și, prin urmare, ne va îngrășa dacă îl consumăm în exces, deși dacă consumăm acest aur lichid în mod responsabil vom obține și multe alte beneficii.
Este mai indicat să îl consumăm crud, cu toate acestea, dacă îl folosim pentru prăjire, nu trebuie să uităm să îndepărtăm excesul de ulei cu un tip de hârtie absorbantă din alimente odată ce prăjirea este terminată. Uleiul este nestructurat atunci când este ridicat la temperaturi ridicate și multe dintre proprietățile sale nutritive se pierd.
Trebuie să știm că Kcals de ulei de măsline nu sunt calorii goale. Caloriile goale sunt caloriile furnizate de unele alimente care ne oferă multă energie (Kcal), dar nu au nutrienți, cum ar fi alcoolul. Kcal de ulei de măsline va oferi corpului nostru multe substanțe nutritive esențiale de care avem nevoie zilnic.
Unii experți în nutriție și chiar Uniunea Europeană cu privire la mențiunile de sănătate autorizate ale alimentelor recomandă consumul a aproximativ 37 de grame de ulei de măsline crud pe zi pentru a maximiza beneficiile acestui aliment și a nu se întoarce împotriva noastră.