Calorii din orez de conopidă și valoare nutrițională - stil de viață sănătos
Includem produse despre care credem că sunt utile cititorilor noștri. Dacă cumpărați prin link-uri de pe această pagină, putem câștiga un mic comision. Iată procesul nostru.
Orezul din conopidă este un substitut popular al orezului cu conținut scăzut de carbohidrați, făcut prin piure sau rasă conopidă proaspătă.
Produsul rezultat nu numai că conține vitamine și minerale, dar are și aspectul de orez, la o fracțiune din calorii și carbohidrați. Poate fi consumat crud sau gătit.
Acest articol vă spune tot ce trebuie să știți despre orezul conopidă, inclusiv faptele sale nutriționale și cum să îl preparați.
Conținut de calorii și carbohidrați
La 25 de calorii pe ceașcă (107 grame), atât crud cât și gătit, orezul conopidă oferă doar 10-20% din caloriile pe care le-ați aștepta de la aceeași cantitate de orez gătit. De asemenea, este deosebit de hidratant, deoarece apa reprezintă mai mult de 90% din greutatea sa (1, 2, 3).
Cercetările leagă alimentele cu conținut scăzut de calorii, cu densitate de apă, cum ar fi conopida, cu pierderea în greutate, deoarece acestea pot reduce foamea și pot crește sentimentul de plenitudine. Ambii factori vă pot reduce aportul de calorii (4).
De asemenea, orezul de conopidă este sărac în carbohidrați. Oferă doar 3 grame de carbohidrați neti pe cană (107 grame) - de 18 ori mai puțini carbohidrați decât aceeași cantitate de orez (1, 2, 3).
Termenul de carbohidrați net măsoară cantitatea de carbohidrați pe care corpul tău ajunge să o digere. Se calculează prin scăderea gramelor de fibre dintr-un aliment din totalul de carbohidrați.
În timp ce carbohidrații sunt una dintre principalele surse de energie ale corpului, mulți oameni urmează diete cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi dieta ketogenică, pentru a încerca să slăbească. Ca atare, orezul de conopidă ar putea fi deosebit de util pentru persoanele care doresc să reducă carbohidrații.
Fapte nutriționale
Orezul de conopidă este bogat în substanțe nutritive și compuși benefici ai plantelor. O cană crudă (107 grame) conține (2):
- Calorii: 27
- Proteine: 2 grame
- Grăsime: mai puțin de 1 gram
- Glucide: 5 grame
- Fibra: 2 grame
- Vitamina C: 57% din valoarea zilnică (DV)
- Folat: 15% din DV
- Vitamina K: 14% din DV
- Acid pantotenic: 14% din DV
- Vitamina B6: 12% din DV
- Colină: 9% din DV
- Mangan: 7% din DV
- Potasiu: 7% din DV
Fibrele din orezul conopidă ajută la hrănirea bacteriilor sănătoase din intestin, reducând inflamația și promovând sănătatea digestivă (5).
Studiile leagă legumele bogate în fibre, precum conopida, cu un risc mai scăzut de boli precum diabetul de tip 2, cancerul și bolile de inimă. Fibrele promovează, de asemenea, sentimentele de plenitudine, care vă pot ajuta să pierdeți în greutate (4, 6, 7).