Calmar umplut cu creveți Dukan PP de niobe07

Imprimați sau descărcați

calmar

Calmar umplut cu creveți Dukan PP

Ingrediente

  • 500 de grame de calamar
  • 250 grame creveți decojiti
  • 2 felii mici de ceapă de primăvară
  • 1 cățel de usturoi
  • 5 grame de ulei de măsline
  • 250 grame apă
  • patrunjel, sare, boia

1h 0min
înseamnă, mediu
TM 31

Pregătirea rețetei

Curățați calmarul, odată curățat, separați aripioarele și picioarele.

Puneți aripioarele, picioarele, creveții curățați și ceapa în el și macinați cu mai multe lovituri de turbo. Adăugați uleiul și faceți sosul timp de 5 minute, temperatura de 100º viteza 2.

Scoateți și umpleți calmarul cu amestecul (puneți o scobitoare pentru ca umplutura să nu iasă) și puneți-le în coș. Fără să curățați paharul, adăugați usturoiul, sarea, boiaua și peregilul, amestecați timp de 10 secunde. vel. 5-8. Se sotează 4 minute 100º viteză 2. Se adaugă apa, se pune coșul cu calmarul umplut și se pune 25 de minute, temperatura varomului, viteza 2.