Calmar la romana fara ou, reteta pas cu pas
Calmar la romana fara ou
Aperitive și aperitive
Rețetă ușoară cu explicații detaliate și fotografii cu pașii de urmat pentru a face calmarul la romana acasă fără ouă și fără stropi.
Acum câteva zile, gândindu-mă să gătesc ceva pentru blog, mi-a trecut prin cap să întreb acasă să văd dacă îmi vor da idei și, fără ezitare, răspunsul a fost „nu ai făcut calmar în Romana de un secol. „și mi-am dat seama că nu le-am publicat încă. Zis și gata, a doua zi la prânz le-am pregătit squid a la romana without egg, Ei bine, după multe teste de-a lungul anilor de experiență în gătit, am ajuns la concluzia că cel mai bun rezultat pentru a obține un aluat care este crocant la exterior, spongios la interior, care nu suge tot uleiul din tigaie și cu ceea ce Să nu jucăm fizicul atunci când prăjim cu stropirile temute este cel pe care îl vom explica astăzi.
Ingrediente
- Inele de calamar, 500 g
- Ulei pentru prăjit
- Făină de orez, 70 g
- Făină de porumb, 60 g
- Făină de naut, 50 g
- Sare, 5 g
- Booster chimic de tip regal, ¼ linguriță
- Apă, 300 ml
Aceste squid a la romana without egg, sunt foarte crocante datorită utilizării făinurilor de orez, porumb și naut, așa că nu conțin gluten și ei sunt potrivit pentru celiaci.
Prepararea calamarului la romana fara ou
Primul lucru pe care trebuie să-l facem este uscați foarte bine calmarul cu hârtie absorbantă, Apăsând bine, în acest fel ne vom asigura că, atunci când le prăjim, nu vor apărea stropirile temute care ajung să ne ardă. Deci, dacă aveți obiceiul să le lăsați să se înmoaie în lapte sau sifon pentru a le face mai fragede, amintiți-vă că înainte de a continua trebuie să le uscați cât mai mult posibil.