Calitatea dietei personalului de sănătate al unui spital chilian conform indicelui dietei
Publicat
Calitatea dietei personalului de sănătate dintr-un spital chilian conform indicelui de alimentație sănătoasă
Măsurarea calității dietei la personalul de sănătate al unui spital chilian folosind indicele de alimentație sănătoasă
Cuvinte cheie:
descărcări
Autori
- Ingrid Schifferli-Castro University of the Frontier - Facultatea de Medicină - Departamentul de Sănătate Publică - Temuco - Chile. | Universidad de la Frontera - Centrul de cercetare în epidemiologie cardiovasculară și nutrițională (EPICYN) - Temuco - Chile. https://orcid.org/0000-0002-1309-4339
- Sebastian Cofré-Jara Universidad Católica del Maule - Facultatea de Științe ale Sănătății - Școala de nutriție și dietă - Talca - Chile. https://orcid.org/0000-0002-4899-7941
- Francisco Soto-Rodríguez Universitatea din La Frontera - Facultatea de Medicină - Departamentul de Medicină Internă - Carieră Kinesiologie - Temuco - Chile. | Universitatea din Granada - Program de doctorat în medicină clinică și sănătate publică - Granada - Spania. https://orcid.org/0000-0002-7146-8482
- Spitalul Luis Soto-Rodríguez Dr. Hernán Henríquez Aravena - Unitatea de alimentație și nutriție - Temuco - Chile. https://orcid.org/0000-0003-2631-7017
- Spitalul Karen Vargas-Nuñez Dr. Hernán Henríquez Aravena - Unitatea de alimentație și nutriție - Temuco - Chile. https://orcid.org/0000-0001-5784-5926
Profesor asistent, Universitatea de la Frontera, Facultatea de Medicină, Departamentul de Sănătate Publică
Membru al Centrului de Cercetare în Epidemiologie Cardiovasculară și Nutrițională (EPICYN), Universitatea de la Frontera
Sebastian Cofré-Jara
Carieră academică, nutrițională și dietetică, Universidad Católica del Maule
Francisco Soto-Rodriguez
Academic, Universidad Católica de Temuco, Facultatea de Științe ale Sănătății, Departamentul Procese Terapeutice, Cariera Kinesiologie,
Luis Soto-Rodriguez
Karen Vargas-Nuñez
Introducere. S-a raportat că lucrătorii din spitale au o probabilitate ridicată de a prezenta factori de risc modificabili asociați cu dezvoltarea bolilor cronice netransmisibile, cum ar fi dieta slabă, niveluri ridicate de stres și modificări ale tiparelor de somn.
Scop. Determinați calitatea dietei personalului medical care utilizează serviciile cazinoului de servitori al spitalului Dr. Hernán Henríquez Aravena de Temuco, Chile, în funcție de sistemele de schimbare, sex și vârstă. Pentru a măsura calitatea dietei, a fost utilizat indicele de alimentație sănătoasă (IAS).
Materiale și metode. Studiu transversal efectuat la 201 lucrători (156 femei și 45 bărbați), cărora li s-a cerut să completeze un sondaj privind consumul de alimente pentru a-și evalua IAS; instrumentul a fost împărțit pe grupe de alimente.
Rezultate. Vârsta medie a eșantionului a fost de 34,8 ± 10,7 ani, iar scorul mediu IAS a fost de 67,5 ± 14,5. 12,9% dintre participanți au avut obiceiuri alimentare nesănătoase, 65,2% au necesitat modificări alimentare și 21,9% au prezentat o dietă sănătoasă. S-au observat diferențe semnificative statistic în ceea ce privește IAS în funcție de sex (p = 0,033) și vârstă (p = 0,009), dar nu între scorul IAS și sistemul de schimbare (p = 0,334).
Concluzii. Majoritatea participanților trebuie să își modifice obiceiurile alimentare, deci este necesar ca în spitale, ca loc de muncă, să fie puse în aplicare acțiuni care promovează adoptarea unor obiceiuri alimentare sănătoase de către personalul de sănătate, în special în cazul bărbaților, care aveau IAS semnificativ mai scăzut. scoruri în diferite grupuri alimentare comparativ cu femeile.
Introducere: Dovezile au arătat că personalul care lucrează în serviciile spitalicești are o mare probabilitate de a dezvolta factori de risc modificabili asociați cu boli netransmisibile, cum ar fi o alimentație deficitară, niveluri ridicate de stres, modificări ale modului de somn și un stil de viață sedentar.
Obiectiv: Pentru a evalua calitatea dietei în rândul personalului medical care mănâncă la cafeneaua Spitalului Regional de Temuco în funcție de schimbul lor de muncă, sex și vârstă. Indicele de alimentație sănătoasă (HEI) a fost utilizat pentru a măsura calitatea dietei.
Materiale și metode: Studiu transversal realizat pe 201 de lucrători (156 de femei și 45 de bărbați) cărora li s-a cerut să completeze un sondaj privind consumul de alimente pentru a-și evalua IIS individual. Chestionarul a fost împărțit pe grupe de alimente.
Rezultate: Vârsta medie a fost de 34,8 ± 10,7 ani, iar scorul mediu HEI a fost de 67,5 ± 14,5. 12,9% dintre participanți au avut obiceiuri alimentare nesănătoase, 65,2% au necesitat modificări dietetice, iar 21,9% au avut o dietă sănătoasă. S-au observat diferențe semnificative statistic cu privire la scorul HEI în funcție de sex (p = 0,033) și vârstă (p = 0,009). Nu s-au găsit diferențe semnificative statistic între scorul HEI și sistemul de schimbare (p = 0,334).