Calile de mei, indicele glicemic și valoarea nutrițională; Zona de alimentare

Mei este un cereale dintre care există diverse specii. Se pare că originea sa se află pe continentul african și că s-a răspândit în Asia prin rute comerciale pentru a deveni, astăzi, un aliment de bază pentru mai mult de 400 de milioane de oameni din Africa, China și India. În țările occidentale a fost utilizat în principal pentru hrănirea animalelor, dar beneficiile sale nutriționale multiple și versatilitatea sa gastronomică schimbă această situație.

Calorii și indicele glicemic al meiului

Cu aproximativ 350 Kcal la 100gr, meiul are un Aport caloric similar cu alte cereale precum ovaz. La rândul său, a lui Index glicemic Este înalt, 70 de ani, la fel ca el orez.

Valoarea nutritivă a meiului

Ce cereale, meiul se remarcă prin conținutul său ridicat de glucide (64gr din 100gr), dintre care marea majoritate sunt sub formă de amidon și doar aproximativ 8 grame sunt sub formă de zaharuri care sunt absorbite mai rapid. Prin urmare, poate înlocui adesea Paste sau la orez.

---