Calamar umplut cu sos de bitum (pentru a linge farfuria) - Epopeya cu conținut scăzut de carbohidrați
Cine ar ofta de nostalgie pentru niște caneloni, putându-se bucura la maxim cu niște calamari suculenți umpluți? Presupun că cineva o va face, dar pun pariu că este pentru că nu au încercat această versiune super-ușoară și infailibilă. Iată câteva frumoase calmar îngrămădit cu ratatouille sărate și umplut corespunzător cu sos de cerneală neagră*.
(*) Incredibil că este încă singură. Va fi pentru că nici măcar delicatese de acest fel nu compensează faptul că nu știu să parchez și că sunt un curmudgeon în devenire 😊
Și este faptul că, deoparte modestia, sunt absolut cerești. Nici urmă de nostalgie pentru caneloni nu a rămas.
Și deasupra, ca aproape orice în această viață, rețeta admite variații nesfârșite. Așadar, nu renunțați la asta pentru că nu sunteți fani obsedanți ai pisto (ca mine), deoarece vor fi plini de lux cu aproape orice legume, carne tocată sau rămășițe asortate la care vă puteți gândi.
Singurul lucru de făcut, odată ce s-a decis umplutura, este să pregătiți calmarul (ideal mari, dar nu „mărimea navei” ca calmarul iubitei mele mame). Profit de glugă pentru a umple și aripioarele și picioarele pentru a umple.
Deci, trebuie doar să curățați hote (să îndepărtați pânza urâtă și ciocul) și să tocați aripioarele împreună cu picioarele. Dacă optați pentru ratatouille (despre care veți ști că nu este altceva decât ceapa, piperul, dovleceii și vinetele prăjite la foc mic), adăugați cuburile de „calmar umplut” când este gata.