Cafeaua în medicină Āyurveda - esAyurveda

De Dr. Prachiti Kinikar.

Cafeaua este permanent în centrul atenției. Este o substanță recomandată de unii și respinsă de alții în cadrul comunității științifice. În acest articol, Dr. Prachiti Kinikar dezvăluie tot ce trebuie să știm despre cafea din punctul de vedere al medicinei Āyurveda. Este o perspectivă nouă pentru a rezolva îndoielile care există în jurul acestei substanțe.

Cuprins

Introducere

Cafea și conversație ... Sună bine, nu? Există multe idei, conversații și chiar acorduri care apar în jurul unei cafele.

Mulți oameni sunt auziți spunând: "Oh, nu sunt aceeași persoană fără cafeaua mea fierbinte dimineața!" Sau „Am nevoie de o ceașcă de cafea, mă ajută să-mi reglez mișcările intestinale!”.

Pentru mulți oameni, diminețile nu sunt complete fără cafea. Și începem să credem că cafeaua nu pare atât de rea. Ajută la trezire, concentrare și terminarea lucrului. În ultimii ani, s-au publicat multe cercetări cu privire la beneficiile cafelei.

Publicații științifice

Într-o lucrare publicată în American Journal of Clinical Nutrition, aportul zilnic de 6 sau mai multe căni de cafea este legat de o creștere cu 22% a riscului de boli cardiovasculare (1).

Dar rezultatele altor lucrări de cercetare sunt contradictorii. De exemplu, un alt studiu parțial finanțat de British Heart Foundation susține că a bea până la 25 de căni de cafea pe zi nu este mai rău pentru artere decât a bea mai puțin de o ceașcă (2).

Este important să se analizeze metodologia acestor publicații. Acestea sunt adesea studii observaționale și nu studii clinice optimizate. Și, de asemenea, este obișnuit să se identifice conflictele de interese și rezultatele incomplete care se concentrează pe siguranța legată de consum.

Cafeaua pe care o folosim este sămânța plantei. Conține mulți antioxidanți și acid clorogenic atunci când este netratat. Procesul de prăjire determină reducerea acestuia cu 50%. Întrebarea este: putem găsi acești antioxidanți în alte plante? Desigur ca da.

De asemenea, se remarcă faptul că cafeaua conține niveluri relativ ridicate de acrilamidă, un cancerigen cunoscut.

Mulți oameni se gândesc la cofeină atunci când se referă la cafea. Se știe faptul biochimic că timpul de înjumătățire al cofeinei este de 7-9 ore. Așadar, o cafea consumată dimineața va menține nivelul de cofeină practic până la culcare. Acest lucru adaugă și mai multă confuzie.

În acest scenariu, este inevitabil să ne punem întrebarea: cafeaua este o substanță sănătoasă? Să vedem răspunsul medicinii Āyurveda.

Cafeneaua din Āyurveda

În primul rând, vom analiza caracteristicile cafelei din punctul de vedere al medicinei medicinayurveda:

• Gust: amar și astringent.
• Efect post-digestiv: picant.
• Putere: fierbinte.

Calitățile sale sunt uscat, ușor, pătrunzător, vyavāyī (dispersie foarte rapidă în organism fără a fi nevoie de digestie) și vikashi (dispersie foarte rapidă în organism fără a fi nevoie de digestie, reducând, de asemenea, coeziunea celulară). Putem spune cu aceste informații dacă cafeaua este bună sau proastă? Nu face.

În Āyurveda toate substanțele pot fi utilizate ca medicamente. Cu alte cuvinte, în funcție de utilizarea pe care o facem, un medicament se poate comporta ca o otravă și invers (3):

योगादपि विषम् तीक्ष्णम्

उत्तमम् भेषजम् भवेत |

भेषजम् चापि दुरयुक्तम्

तीक्ष्णम् संपद्यते विषम् || ( च . सू .1/126)

Prin urmare, pentru a ajunge la o concluzie, este important să se ia în considerare următorii factori:

1. Yukti: cum, cât, când, cine, ce consumăm. Care este finalitatea? Face parte din dietă sau este o utilizare medicamentoasă?
2. Vruddhi samanai sarvesham ... Adică, cele similare cresc cu cele similare, iar cele diferite le scad.

---