Cafea dimineața și beneficiile sale Blog Nutrimarket ®
O ceașcă proaspătă de cafea este singurul lucru care ne ajută pe mulți dintre noi să trecem de dimineață. Dar cafeaua poate face mult mai mult decât să ne țină atenți și funcționali pe tot parcursul zilei.
Conform noilor cercetări, o substanță chimică găsită în cafea poate ajuta la prevenirea problemelor majore legate de obezitate care duc la boli precum diabetul de tip 2 și bolile cardiovasculare. Consumul de cafea poate ajuta la reducerea riscului de boli și tulburări care ne afectează pe mulți dintre noi, inclusiv rezistența la insulină care afectează 25-35% din populația din țările occidentale.
Acid clorogenic
Acidul clorogenic (CGA) este un compus chimic natural și antioxidant. Dintre toate speciile de plante care conțin acid, cafeaua are de departe cea mai mare concentrație de CGA, cu șase până la șapte procente.
Studiile au arătat că CGA reduce semnificativ două dintre cele mai frecvente efecte secundare ale obezității: rezistența la insulină și acumularea de grăsime în ficat.
Produsul chimic este responsabil pentru notele ușor amare găsite în anumite tipuri de cafea. Dar această substanță chimică are mai multe de oferit decât aroma și beneficiile sale antioxidante. Studiile au arătat că CGA reduce semnificativ două dintre cele mai frecvente efecte secundare ale obezității: rezistența la insulină și acumularea de grăsimi în ficat.
Rezistenta la insulina
Această condiție, care afectează persoanele supraponderale și stă la baza diabetului de tip 2, apare atunci când celulele au dificultăți în absorbția glucozei din fluxul sanguin. Organismul are nevoie de niveluri mai ridicate de insulină pentru a absorbi glucoza în celule. Dar celulele beta producătoare de insulină nu reușesc adesea să satisfacă cererea de a produce mai multă insulină, ducând la niveluri ridicate de glucoză din sânge și potențial prediabet sau diabet de tip 2, precum și atacuri de cord.
Cercetările sugerează că CGA poate preveni rezistența la insulină. CGA încetinește eliberarea glucozei în fluxul sanguin, ceea ce înseamnă o rată mai lentă de eliberare a insulinei și niveluri mai scăzute de glucoză în sânge. CGA crește, de asemenea, proteina semnal pentru receptorii de insulină din celulele hepatice. Când insulina se leagă de acești receptori, aceasta stimulează descompunerea glucozei de către ficat, care scade din nou nivelul zahărului din sânge și crește sensibilitatea la insulină (opusul rezistenței la insulină).