Cacao toate proprietățile și beneficiile; hrana zeilor
Cacao este o pompă de substanțe nutritive care sunt benefice sănătății noastre și multe dintre proprietățile sale sunt încă necunoscute.
Cacao a urcat pe podiumul superalimentar pentru mai mult de 50 de nutrienți și componente bioactive care ne oferă multiple beneficii pentru sănătatea noastră, în special cardiovasculară. Theobroma cacao este denumirea științifică a arborelui de cacao sau a arborelui de cacao, o plantă din familia Malvaceae al cărei nume în limba greacă înseamnă „hrana zeilor”. Aceasta nu este o coincidență nominală: acest fruct ne dă energie, ne îmbunătățește starea de spirit și chiar, împotriva oricăror cote, ne ajută să menținem cântarul la distanță. da, întradevăr, trebuie să știi cum să o iei și să controlezi sumele, dar plăcerea de a-l lua zilnic nu va fi luat de nimeni.
Știri conexe
Fiind un aliment care a fost consumat de milenii, există multe studii științifice care dovedesc proprietățile sale. Deci știm asta o ceașcă de cacao pură oferă mai mulți antioxidanți decât ceaiul, fructele de goji și chiar afinele. Flavonoidele sale cresc colesterolul bun, iar efectele sale vasodilatatoare scad tensiunea arterială și îmbunătățesc circulația. De fapt, consumul său poate atenua durerea bolilor arteriale și poate îmbunătăți starea fizică a persoanelor care suferă de aceasta. De asemenea, reduce mortalitatea globală, în special incidența infarctului miocardic și a accidentului vascular cerebral.
Persoanele cu diabet vor găsi, de asemenea, cacao un aliat perfect pentru a proteja împotriva celei mai frecvente boli metabolice. Aportul său modifică microbiota intestinală a indivizilor cu diabet de tip 2 conform studiului realizat de cercetătorii de la CIBERDEM de la Universitatea Complutense din Madrid și Institutul de Știință și Tehnologie Alimentară și Nutritivă. În plus, alimentele sunt asociate cu un risc mai mic de pierdere a memoriei și îmbunătățirea performanței, în afară de prevenirea formării de calculi renali și formarea de calculi renali.
De parcă acest lucru nu ar fi suficient, teobromina stimulează sistemul nervos, dar este mai ușoară decât cofeina, deci ajută la reducerea nivelului de stres; Anandamida funcționează ca un regulator natural al dispoziției și substanțe chimice precum feniletilamina și serotonina sunt neurotransmițători responsabili de stimularea endorfinelor cerebrale responsabil pentru plăcere, euforie și emoție, de aceea cacao este desemnată ca un aliment afrodiziac. În cele din urmă, împotriva oricăror cote, s-a demonstrat că are efecte benefice asupra șoarecilor obezi. Mai exact, trei dintre acizii săi fenolici sunt compuși naturali care ajută la combaterea grăsimilor.
Originea cacao
Este o plantă originară din bazinul Amazonului, unde există dovezi ale cultivării sale timp de 5.500 de ani. Teoriile sugerează că s-a răspândit în Mesoamerica prin rute comerciale întreținute de diferite civilizații aborigene. Așa a început să fie produs în Venezuela, Columbia, Ecuador, Peru, Bolivia și Brazilia. S-a răspândit în Mexic ceva mai târziu, dar există dovezi dacă s-a produs în mod natural sau cu ajutorul omului, sosirea sa în America Centrală fiind de asemenea un mister. Ulterior a fost introdus în Africa, unde în prezent se produce 60% din cacao din lume.